Čokoladni cheesecake u mini porcijama

Čokoladni cheesecake u mini porcijama
cheesecake

Sećate se da sam prošle nedelje pisala o Delicata čokoladama i o poruci koje te čokolade nose. Mislim da je red da im odamo počast na ovom blogu uz još recept ili dva, tako da ove nedelje pravimo ovaj mini čokoladni cheesecake a sledeće ćemo se družiti uz nešto još slađe 🙂

Obožavam pečeni cheesecake ali me često mrzi da ga pravim jer pečenje traje malo duže kao i samo hlađenje. Dopala mi se varijanta da napravim mini kolačiće koji mogu brzo da budu gotovi iako se peku i hlade. Napravila sam kombinaciju mlečne Delicata čokolade i savršene tamnije Delicata Discover čokolade sa limetom i đumbirom koja me je bukvalno oborila s nogu.

Do juče uopšte nisam znala kako će ovaj recept izgledati, trebalo je da ga uobličim i počnem sa pripremom. I užasno mi je drago što je do mene juče došla baš ova čokolada jer mi se ukusom savršeno uklopila u koncept ovog kolača koji je trebao da bude sve samo ne običan 🙂

Ako zaista volite đumbir, ovu čokoladu obavezno isprobajte jer je to jedina čokolada u kojoj sam zaista osetila komadiće đumbira. Savršena!


Čokoladni cheesecake u mini porcijama

140 g mlevenog oreo keksa (možete ga kupiti u Maxi radnjama)
40 g putera sobne temperature
40 g krem sira

2 jajeta
200 g krem sira
50 g kisele pavlake
150 g sitnog sira
60 g šećera u prahu
1 kašika ekstrakta vanile
100 g Delicata Everyday happiness mlečne čokolade

150 ml slatke pavlake
50 g Delicata Everyday happiness mlečne čokolade
100 g Delicata Discover Tamne čokolade sa đumbirom i limetom

Priprema:

Rernu zagrejte na 170 stepeni. Mleveni oreo keks, krem sir i puter zajedno sameljite u električnoj seckalici. Ukoliko koristite oreo keks onda izostavite krem sir. U kalup za mafine stavite 12 papirnih korpica pa u svaki stavite po kašiku oreo smese i prstima utisnite u dno.

Umutite jaja, krem sir, kiselu pavlaku, sitan sir, šećer u prahu i ekstrakt vanile. Zatim, dodajte rastopljenu čokoladu i sve sjedinite. Ulijte smesu u kalupe tako da ih anpunite do vrha. Pecite 20 minuta u zagrejanoj rerni a zatim izvadite i ohladite na sobnoj temperaturi.

Napomena: Kolači će tokom pečenja narasti ali će se tokom hlađenja spustiti i fromirati udubljenje u sredini. To je u redu jer ćete tu sipati čokoladni ganaš. Kolače nemojte vaditi iz pleha dok su topli jer neće uspeti da zadrže svoj oblik. Možete ih nakon 20-ak minuta van rerne staviti u frižider na pola sata da se brže ohlade.

Zagrejte slatku pavlaku skoro do ključanja a zatim dodajte preostale čokolade izlomljene na komadiće i ostavite da stoji minut-dva. Razmutite žicom da dibijete svilenkast krem a zatim ga preručite u hladnu činiju da ga prohladite. U svaki kolačić ulijte po kašiku i po čokoladnog ganaš i ukrasite po želji. Ostavite u frižideru da se dobro ohladi a zatim poslužite!

Post urađen u saradnji sa Maxi Srbija.

Prijatno! Vaša Mila



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.