Čokoladni tart sa lomljenim bademima i cvetom lavande

Čokoladni tart sa lomljenim bademima i cvetom lavande
Čokoladni tart sa bademima

Mojih pet neinspirativnih dana mesečno se uglavnom završe nekim dobro osmišljenim receptom koji mi probudi sva kulinarska čula i koji me uvek vrati u jedno čarobno potkrovlje gde sam osmislila prvi recept napisan na ovom blogu. Kada me takva energija ponese onda u kuhinji mogu sve pa čak i da pijem maslinovo ulje kao sok ako treba 🙂

Umem ponekad da danima sedim i prelistavam sve kuvare ( čitaj svih milion kuvara) koje imam tražeći ideje i inspiracije – naravno, nikad ništa od pročitanog ne iskoristim ali mi barem probudi inspiraciju pa tako u toj blogerskoj svesci ima raznih zanimljivih zapisa koji čekaju isprobavanje… Ovo je jedan od njih! Lavanda je otkriće za mene, u kombinaciji sa čokoladom pružiće vam neopisiv gastronosmki užitak!


Čokoladni tart sa lomljenim bademima

Sastojci za 8-10 mini tartova:

Testo ↓

200g brašna

50g šećera

prstohvat soli

115g putera

3 žumanceta

2 kašike hladne vode

Čokoladno punjenje ↓

200g tamne čokolade

250ml saltke pavlake

komadić putera

50g pečenih izlomljenih badema

nekoliko cvetića suve lanande ( potopljene nekoliko puta u vruću vodu)

Dekoracija ↓

grančice lavande

blago umućeno belance

kristal šećer

Priprema:

Pomešajte brašno, šećer, so i puter sečen na kockice. Prstima napravite mrvice pa dodajte jaja, mikserom sjedinite koliko možete pa rukama počnite da mesite. Ako je testo previše suvo postepeno dodajte vodu pa nasatvite da mesirte dok ne dobijete glatko, malo lepljivo testo. Ostavite u frižider na 1 sat. Uključite rernu na 200 stepeni pa izvadite testo iz frižidera. Oklagijom razvucite testo na debljinu od 5 mm pa onda kalupima za tart vadite kao na slici. Tako ćte najbolje odrediti količinu testa za svaki kalup i svi će biti jednaki.

Čokoladni tart sa bademima

Na svaki tart stavite papir za pečenje ili aluminijumsku foliju pa preko njega stavite po šaku pirinča i pecite u rerni oko 10 minuta. Posle deset minuta izvadite tartove pa uklonite papir sa pirinčem i vratite u rernu na još 10 minuta. U međuvremenu pripremite čokoladni fil.

Pomešajte slatku pavlaku sa lavandinim laticama pa stavite na ringlu da se zagreje do ključanja. Dodajte izlomljenu čokoladu pa sklonite sa vatre. Mešajte dok se čokolada u potpunosti ne rastopi pa dodajte komadić putera. Ostavite sa strane da se prohladi dok testo iz rerne ne bude gotovo. Kada je gotovo napunite svaki tart čokoladnim punjenjem pa ostavite da se lepo stegne (u frižideru nepunih 20 minuta).  

Dok se tartovi hlade pripremite dekoraciju. Lavandine grančice dobro operite pa dobro prosužite. Belance blago umuite žičanom mutilicom pa svaku grančicu umočite sa svih strana. Ostavite na žicanoj cediljki za kolače da se višak belanca iscedi pa pospite šećerom sa svih strana.  Ostavite na hladno da se osuši.

Čokoladni tart sa bademima
Ukrasite ohlađene tartove šećerom u prahu, bademima ili ušećerenim grančicama lavande.
Čokoladni tart sa bademima

Prijatno! Vaša Mila!

Summary
recipe image
Recipe Name
Čokoladni tart sa lomljenim bademima
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time


17 thoughts on “Čokoladni tart sa lomljenim bademima i cvetom lavande”

  • Ovo ti je fantastična kombinacija, bravo. Tvoje fotke me oduševljavaju u posljednje vrijeme!
    Inače, ja sam prestala sa kupovanjem kuharica jer sam skužila da nema smisla. Kad se ima previše takvih stvari, onda se ništa ne koristi. 100 baba-kilavo dijete 😀 Bolje imati 2-3 najdraže, koje smatramo najboljima i to je to 🙂

  • Mila, svaka ti cast! Da budem iskrena, citam te skoro redovno, ali tek sad sam naisla na podatak da ti sama smisljas recepte. To je stvarno za svaku pohvalu, ja sam pokusala vise puta neke improvizacije i nije se bas slavno zavrsilo, od tada se drzim kopiranja i manje-vise proverenih autora 😉

    Lavandu nisam probala i nisam sigurna kakav bi utisak na mene ostavila ali kad bi mi je servirali u ovim tvojim tarticima sumnjam da bi imala nekih zamerki 🙂
    Fotografije su ti sa svakim postom sve lepse i lepse!

  • Miki, ostadoh bez teksta! Pa, ovo je prekrasno! A vidim da su sabloni nasli primenu i u kuhinji :))))) Mogu misliti kako je ovo mirisalo…sto kaze Natasa-prava umetnicka dela! :))))) lj.

  • Velika mi je zelja da probam lavandu u slatkim kombinacijama. Letos sam videle neke super ideje, ali nisu dosle na red… Ovo tartici su sjajni! 🙂
    A fotke su ti sve bolje i bolje! 🙂

  • @Zondra Art, hvala najlepše! I vama srecni praznici 🙂
    @Tamara, hvala ti 🙂 Baš se trudim u poslednje vreme tako da mi znači kada čujem da ima smisla to što radim 🙂 A za kuvare…..maaaaaaajko moja! Svaki mi je na svoj način drag, svaki mi bude na svoj način korisan a kad sve sabereš, od 150 recepata na blogu možda je sve ukupno 3 iz nekog od tih kuvara 🙂
    @Majo, hvala od srca 🙂 Drago mi je da se razumemo 😀
    @Tihana, hvala 🙂 Srećni praznici i tebi i svim tvojim divnim keksićima 🙂
    @Naksi, ljubi te brat :*
    @Maxivida, tvoj komentar mi posebno znači 🙂 Hvala najlepše 🙂
    @WFD, trudila sam se da lavande stavim taman dovoljno da ne bude prenapadna i da ne bude kao da je nema i rezultat je stvarno očaravajuć 🙂 Hvala 🙂
    @Maslinka, hvala ko bratu 🙂 :*
    @Casa de vainilla, eh pa drago mi je da sam ti na taj način privukla pažnju 🙂 Isprobam ja i tuđe recepte i recepte iz raznih kuvara koje imam, ali nekako se uvek najviše oslonim na sebe i svoj ukus – trudim se da ga svakog dana nadograđujem (sad sam u fazi kada učim sebe da se sprijateljim sa maslinovim uljem :)) pa mi je još draže kada vidim ovakav komentar – to je ohrabrenje koje svakoj od nas treba 🙂
    @Milice, šta da ti kažem – stolarski radovi mi vise nisu zanimljivi pa rekoh sebi da iskoristim alat i u druge svrhe 🙂 :*
    @Branka byB, Hvala najlepše 🙂
    @Miki, hvala 🙂 I isprobaj što pre 🙂 🙂 🙂

  • Ti si korak po korak, recept po recept, fotku po fotku izrasla u blog svjetskog kalibra, iako me nema dovoljno često da ti to redovito napišem!
    Želim ti još puno uspješnih postova i sve najbolje u Novoj i za nadolazeće blagdane tebi i tvojim najmilijima! 🙂

  • Mila, ja sam skoro nabavila lavandu, ali samo seme, ili sta li je vec, pa bas pokusavam da nadjem recept u koji ona ide. Interesuje me nesto… kada si napravila cokoladni krem da li si ostavila semenke lavande unutra?
    Sve najlepse u 2012. Pozdrav. Ivana

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.