Honeycomb – medena hrskava bombona

HoneycombHoneycomb candy ili u slobodnom prevodu saće bombona se brzinski pravi, potrebano vam je samo nekoliko sastojaka, izgleda potpuno neodoljivo i možete ga koristiti u raznim kombinacijama. Ja sam već isplanirala da ga mrvljenog stavim preko karamela i cupcakes-a ili da ga služim uz čaj umesto šećera ili da ga jedem kao bombone – dok mi nepca ne polude.


Sastojci:

80 ml meda

20 ml vode

200g šećera

2 kašičice sode bikarbone

Priprema:

Kuvajte med, vodu i šećer na jakoj vatri dok ne provri ili dok se šećer ne otopi. Kada je šećer otopljen smanjite vatru na srednju jačinu i nastavite sa kuvanjem dok ne dobije zlatno braon boju ili dok ne dostigne temperaturu od 150 stepeni. Kod mene je kuvanje trajalo 7 minuta.

Za to vreme obložite papirom za pečenje jedan manji pleh.

Kada je gotovo, skloniti sa vatre i brzo umešati sodu žičanom mutilicom. Ovo morate da uradite jako brzo jer će masa početi da peni i ubrzano narasta ☺ Dakle, kada dodate sodu, promešajte nekoliko puta pa odmah ulijte smesu u pripremljen pleh. Nemojte da pokušavate da poravnate smesu niti da je razvučete po celom plehu – kako ste sipali tako i ostavite. Kasnije će splasnuti.

Ostavite da stoji na sobnoj temperaturi da se stegne. Kod mene je to trajalo 25-30 minuta. Videćete, na dodir postane tvrdo i kada ga lupnete čuje se šupalj zvuk.

Ovu bombonu možete da izlomite, stavite u teglu i čuvate dugo. Servirajte komadiće uz čaj, izmrvite preko nekog kremastog kolača ili grickajte solo ☺

druga
© Marko Šumaković

Prijatno! Vaša Mila!

9 thoughts on “Honeycomb – medena hrskava bombona

  1. odlično ti je ispao! baš sam ga planirala praviti ali nikako, ne djeluje komplicirano za izradu, a jako dekorativno izgleda i uvjerena sam da je jako ukusan

  2. Одлично је!!! Направила сам, али сам мало дуже држала на ватри па је мало горкасто али изванредно. Следећи пут ћу знати када да склоним са ватре да буде савршено!

Leave a Reply

Your email address will not be published.