Honeycomb candy ili u slobodnom prevodu saće bombona se brzinski pravi, potrebano vam je samo nekoliko sastojaka, izgleda potpuno neodoljivo i možete ga koristiti u raznim kombinacijama. Ja sam već isplanirala da ga mrvljenog stavim preko karamela i cupcakes-a ili da ga služim uz čaj umesto šećera ili da ga jedem kao bombone – dok mi nepca ne polude.
Sastojci:
80 ml meda
20 ml vode
200g šećera
2 kašičice sode bikarbone
Priprema:
Kuvajte med, vodu i šećer na jakoj vatri dok ne provri ili dok se šećer ne otopi. Kada je šećer otopljen smanjite vatru na srednju jačinu i nastavite sa kuvanjem dok ne dobije zlatno braon boju ili dok ne dostigne temperaturu od 150 stepeni. Kod mene je kuvanje trajalo 7 minuta.
Za to vreme obložite papirom za pečenje jedan manji pleh.
Kada je gotovo, skloniti sa vatre i brzo umešati sodu žičanom mutilicom. Ovo morate da uradite jako brzo jer će masa početi da peni i ubrzano narasta ☺ Dakle, kada dodate sodu, promešajte nekoliko puta pa odmah ulijte smesu u pripremljen pleh. Nemojte da pokušavate da poravnate smesu niti da je razvučete po celom plehu – kako ste sipali tako i ostavite. Kasnije će splasnuti.
Ostavite da stoji na sobnoj temperaturi da se stegne. Kod mene je to trajalo 25-30 minuta. Videćete, na dodir postane tvrdo i kada ga lupnete čuje se šupalj zvuk.
Ovu bombonu možete da izlomite, stavite u teglu i čuvate dugo. Servirajte komadiće uz čaj, izmrvite preko nekog kremastog kolača ili grickajte solo ☺

Prijatno! Vaša Mila!
Predivno izgleda! Moji “klinci” su se otimali za komad više kada sam je pravila…
odlično ti je ispao! baš sam ga planirala praviti ali nikako, ne djeluje komplicirano za izradu, a jako dekorativno izgleda i uvjerena sam da je jako ukusan
Super izgleda.
Ovo ću baš probat za Božić 🙂 Gledala sam već al nikako da probam 🙂 Suuuper izgleda!
Одлично је!!! Направила сам, али сам мало дуже држала на ватри па је мало горкасто али изванредно. Следећи пут ћу знати када да склоним са ватре да буде савршено!
Prekrasno napravljeno. Jako volim honeycomb 🙂
I meni je ovo na vrhu liste za probati. Jednom sam čak i zapisala recept, ali na kraju nisam pravila…
Napravila i odusevljena sam,tako jednostavno a efektno. Hvala vam,Aleksandra
Aleksandra, baš mi je drago! Skoro da sam zaboravila na taj recept koliko je davno bilo kada sam ga spremala. Dobro si me podsetila 🙂