Hrono lepinje od spelte

Nisam na hrono ishrani, odmah da vam kažem. Iako to toliko silno želim, još uvek nisam uspela da se nateram da istrajem… ne samo u hrono načinu ishrane nego u bilo kojoj zdravijoj navici koju sebi pokušavam da nametnem godinama unazad. Ranije je nekako bilo lakše… sa prvim povrćem sam počinjala sa salatama i cele sezone jela samo to, nisam ludovala za slatkišima i hlebovima, iako sam ih uvek volela. 

Šta se to u čoveku desi da sebi oteža na sve moguće načine tako prostu stvar? Šta je to što mi toliko ne da da donesem za sebe ispravnu odluku? Kako da čovek ostane istrajan kada zna da je skoro svaka želja za hranom zapravo želja da se popuni neka emotivna ili neka slična praznina? Mnogo sam teških stvari radila u životu, ali ovo je definitino na vrhu liste – pobediti i nadmudriti sebe.

Vreme mi mesecima unazad prolazi u želji da budem bolja a nikako to ne uspevam jer, zaboga.. pica. Jer, zaboga … sladoled. Jer… večeras je posebno veče. Jer… faking hiljadu drugih razloga. Znate o čemu govorim? Jeste li uspeli vi? Kažite mi, kako?

Ove lepinjice su još jedan od bezbrojnih pokušaja da baš to bude jutro odluke, jutro kada presečem i kažem sebi da je to to, jutro kada odnesem pobedu nad samom sobom. Da, pojela sam mnogo ukusan hleb za doručak ali nisam donela konačnu odluku, nisam presekla. Neki drugi put…

Hrono lepinje od spelte

250 g speltinog brašna

oko 150 ml tople vode

1 ravna kašičica soli

1 kašičica praška za pecivo

50 ml rastopljenog putera

Priprema:

U činiji pomešajte 200 g brašna, so i prašak za pecivo. Dodajte 2 kašike rastopljenog putera i postepeno dodajte toplu vodu. Mešajte varjačom dok je to moguće pa prebacite na radnu površinu i uz dodavanje preostale količine brašna mesite rukama da dobijete glatko testo koje će se blago lepiti za ruke. Podelite na 4 dela i od svakog dela testa formirajte lopticu. Na pobrašnjenoj radnoj površini varjačom rastanjite svaku lopticu i ostavite sa strane.

Teflonski tiganj zagrejte na srednju jačinu pa premažite sa jednom do dve kašike rastopljenog putera. Položite rastanjeno testo i pržite nekoliko minuta ili dok se na površini ne pojave mehurići. Proveravajte donju stranu jer puter može lako da zagori, pa bacite pogled s vremena na vreme. Okrenite i pecite još koji minut. Ponovite sa preostalim testom. Ove lepinje su preukusne, meke i imaju super šmek na puter koji je nezamenjiv, složićete se ☺

Prijatno! Vaša Mila