Junetina ispod sača

Junetina ispod sača

Stvar je jednostavna – ako želite sočno meso potrebne su vam dve stvari: masnoća i vreme. Masnoća koju vidite na mesu je ta koja će u ovakvim jelima biti presudna za ukus i teksturu, i nemojte nikako bežati od nje. A vreme je potrebno da bi ta masnoća odradi svoju čaroliju. I to je to! Za dva sata možete na stolu imati ultra sočno meso, pa vi vidite ☺


Sastojci:

1,5 kg junećeg ili telećeg vrata
1 kg krompira
200 ml ulja
1 kašika soli
1/2 kašičice bibera
1 kašičica suvog peršuna
2 kašike bio začina
nekoliko čenova belog luka

Priprema:

Rernu zagrejte na 220 stepeni. Sač dobro premažite uljem. Stavite komade mesa i polovinu svih začina. Meso dobro uvaljajte i poklopljeno pecite u rerni 30 minuta. Za to vreme krompir oljuštite i isecite na kriške. Zatim, preostalo ulje, preostale začine i 200 ml vode pomešajte u jednoj posudi. Izvadite sač iz rerne, krompir rasporedite preko mesa i prelijte mešavinom koju ste napravili. Poklopite i pecite još 90 minuta na istoj temperaturi. Nakon toga servirajte!

#rucaksaknjazom

Prijatno! Vaša Mila



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.