Mak kolač sa sirom

Mak kolač sa sirom

Mak kolač sa sirom vam je odličan ako želite nešto slatko što možete da pripremite i nekoliko dana unapred. Činjenica je da postane pravo ukusan tek sutradan kada se sve slegne i kada se dobro, dobro ohladi. Tekstura mu je fantastična. U svakom zalogaju imate i hrskavo i kremasto i mrvičasto. Njami!

Često imam iskrivljenu sliku o tome koliko je vremena potrebno spremiti neki kolač i jelo. Kod mene to traje mnogo duže nego što bi u realnom vremenu trebalo da traje, pa se često istinski obradujem kada mogu da vam napišem da vam za pripremu ovakvog kolača treba svega 20-ak minuta plus pečenje.

A ne 2 sata kao meni, dok isfotkam svaki korak pripreme, pa dok se sve ispeče i ohladi, pa dok se iseče, pa dok se namesti za fotkanje… Nije samo ono da smutiš i ispečeš. I sada vidim da sam iskoristila ovu ovde mini pozornicu da vam se samo malkice požalim, ali orpstićete mi, znam to. Hoćete, zar ne? 🙂

Recept je u velikoj meri inspirisan ovom jogurt pitom sa makom, ali sam napravila neku svoju kombinaciju za koju sam znala da će u potpunosti biti po mom ukusu.


Mak kolač sa sirom

Kora:
200 g omekšalog Premia putera
100 g Premia šećera
350 g Premia mekog brašna
1 Premia prašak za pecivo
1 Premia domaće jaje

Fil od maka:
200 g Premia maka
100 g Premia šećera u prahu
40 g Premia griza
200 ml vrelog mleka

Fil od sira:
200 g krem sira
100 g Premia šećera u prahu
2 Premia vanilin šećera
1 Premia kisela pavlaka
2 Premia domaća jajeta

50-60 g čokoladnih kapljica

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni a pleh za pečenje veličine 20×30 cm obložite papirom za pečenje. Brašno pomešajte sa šećerom i praškom za pecivo. Dodajte jaje i puter i sjedinite sve sastojke u masno testo kao na slici. Utisnite u dno kalupa pa kalup stavite u frižider dok pripremite ostale sastojke.


Zatim, za fil od maka zagrejte mleko skoro do ključanja. Mak, šećer u prahu i vanilin šećer pomešajte sa grizom pa prelijte vrelim mlekom i izmešajte. Kada se sve sjedinilo, sklonite sa strane da se prohladi.

U odvojenoj posudi pomešajte krem sir sa šećerom, vanilin šećerom i pavlakom. Zatim, dodajte jaja i dobro sjedinite da nema grudvica. Izvadite pleh sa testom iz frižidera, preko rasporedite fil od maka, a preko njega rasporedite fil od sira. Pecite u zagrejanoj rerni oko 40-45 minuta, dok ne porumeni.

Ispečeni kolač ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi a onda prebacite u frižider da se ohladi preko noći. Biće ukusan i odmah nakon pečenja, ali tek kada se stvarno dobro ohladi postaje ono zbog čega vas molim da probate ovaj recept. Predobar je!

Post je urađen u saradnji sa Maxi Srbija.

Prijatno! Vaša Mila



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *