Dragi moji, evo i drugog dela uskršnjeg menija koji sam radila u saradnji sa portalom NajboljaMamaNaSvetu.com i Doncafe-Ljubitelji kafe. U pitanju je mesna vekna sa buđavim sirom – jedno sasvim klasično jelo ali neodoljivog ukusa i šmeka ☺
Meni je pravljen za Uskršnju knjigu recepata koju smo zajedno radile devojke sa blogova Ja u kuhinji, Kuhinjica-Mignone,Moje-grne i Prstohvat soli i ja. Pored 4 sjajna menija, u knjizi ćete pronaći i nekoliko zabavnih načina za ukrašavanje jaja.
Za sada kod Olivere možete da pronađete recept za divna punjena jaja, kod Lane svratite na korpice sa mekim sirom i pršutom, Gaga vas zove na Vaskršnju pitu a kod Ane svratite da vas nauči kako da ukrasite jaja pirinčem i prirodnim bojama.
Celu knjigu u PDF-u možete preuzeti na sledećem linku: Uskršnji kuvar ♥
Sastojci:
900 g mešanog mlevenog mesa
50 g prezli
1 jaje
1 kašičica soli
1/2 kašičice bibera
1 kašika ljutog senfa
1 kašika sitno sečenog kapara
1 sitno sečen manji crni luk
1 čen sitno sečenog belog luka
100 g buđavog sira, mrvljenog ili sečenog na kockice
1 kašika sitno seckanog svežeg peršuna
100 g tanko sečene pancete (oko 20 listića)
Priprema:
Rernu zagrejte na 200 stepeni. Kalup razmera 11×23 cm obložite listićima slanine ali tako da krajevi vire spolja. Sve ostale sastojke dobro promešajte u velikoj činiji. Deo po deo smese stavljajte u kalup pa prstima pritiskajte da formirate potpuno kompaktnu veknu. Naizmenično zatvarajte listiće slanine na unutra kao na slici. Pecite u zagrejanoj rerni 45-50 minuta. Nakon pečenja dok je meso još vruće prospite vodu koja se nakupila tokom pečenja pa izvadite veknu na tanjir za serviranje. Služite vruće uz prilog i salatu po želji.
Prijatno! Vaša Mila!