Slobodno mogu reći da su ove zemičke sa mlekom najlepše pecivo koje sam ikada u svom skromnom gastronomskom životu ispekla 🙂 Ovo pecivo sam pronašla kod Mirjane na blogu i samo je jedan u nizu recepata koje želim da sa tog bloga isprobam… Mirjanu sam prvu primetila kada sam počela da pišem svoj blog.
Mislim da mi je ona čak napisala i neki od prvih komentara na moje početničke recepte, tako da sam u neku ruku emotivno vezana za njen blog pa nikako ne želim ni da propustim ovaj krug FBI rukavica koju je osmislila Mamajac sa bloga Cooks and bakes. Ako se temperature spuste ispod 37 stepeni Celzijusovih, obećavam da ću prezentirati još neki od čarobnih Mirjaninih recepata, a za sada samo Mlečni Rolls.
Zemičke sa mlekom – Milk rolls
450 g brašna + po potrebi dok mesite testo
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
50 g maslaca(otopiti)
15 g svežeg kvasca
280 ml toplog mleka + mleko za premazivanje
Priprema:
Kvasac preliti mlekom i ostaviti da krene. Brašno prosejati, dodati so pa promešati. Maslac otopiti na slaboj vatri. Napraviti rupu na sredini pa uliti kvasac i topljeni maslac. Uz dodatak brašna zamesiti elastično i glatko testo, pa pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se udvostruči. Testo još jednom premesiti pa podeliti na 11 ili 12 jufkica. Svaku jufkicu oblikovati u loptu, pa na vrhu oštrim nožem zaseći krst. Premazati mlekom, pa posuti prženim susamom.
Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta. Kada su gotove posuti ih vodom, prekriti krpom i ostaviti malo da se ohlade. Zatim ih stavite u kesu koju ćete zavezati da biste sačuvali svežinu 🙂 Secite ih na pola, natrpajte povrćem i uživajte 🙂
Prijatno! Vaša Mila!
Pravila! Probala! Fenomenalne su!
Ah, da 🙂 Ja ih napravila vec drugi put za 3 dana 🙂
Božanstveno izgledaju… fotke su ti super!
Jaooo što ja ovo volim… ljubi te Rija
Hahah i ja sam ih pravila i nsiu mi ispale bas ovakve ali sve smo pojeli:)
Ova peciva sam zapazila cim je recept postavljem i jos uvijek ih nisam pravila. Divna izvedba i slike.
Dzoli,dzoli..od ovog ne moze jednostavnije :D!!!
tijesto je tako fino i ja ga poslije doradujem bez dodatka brasna,samo klizi po radnoj plohi!!!
drago mi je da si ucestvovala i jos draze da su vam se peciva svidjela !!!!:)
Zaboravila sm reci da obozavam tvoje slike..tako su mi posebne,pokazuju srz predmeta o kome se pise ..docaras hranu da je covjek istog trenutka pozeli pojesti !!!:)
Fina realizacija i prikaz. Ne poznajem osobu da ne voli mlijecna peciva!
Oni koji nisu neka obavezno probaju 🙂 Pecivo je zaista divno… Ja sam prvi put probala nesto slicno 🙂
Hvala na divnim recima 🙂
Mirjana, hvala na divnim receptima 🙂