Pita sa višnjama i bademom

Ako vam treba nešto toplo i meko ali i pošteno hrskavo, spremite onda ovu pitu. Slojevitost teksture i ukusa će vas sigurno oboriti s nogu.

Sastojci:

12 kora za pitu

100 g šećera

2 kašike vanilinog šećera

150 g rastopljenog putera (za posnu pitu koristite margarin)

60 g krupno mlevenog blanširanog badema

oko 400 g višanja

Priprema:

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Pleh veličine 30x20cm obložite papirom za pečenje. Zatim, počnite sa uvijanjem pite. Jednu koru postavite na radnu površinu pa je tu i tamo premažite rastopljenim puterom, poklopite drugom korom, ponovo premažite puterom. Pomešajte šećer i vanilin šećer pa 2 kašike tog šećera ravnomerno pospite po celoj površini kore. Na polovinu kore koja je bliža vama rasporedite višnje tako da ih ne bude previše, oko 15-20 višnji. Zatim pospite preko jednu kašiku krupno mlevenih blanširanih badema i uvijte kore u rolat. Stavite na pleh pa tako ponovite sa preostalim materijalom (napravite ukupno 6 rolata). Od svega će na kraju ostati po malo, pa preostalim puterom dobro zalijte uvijene rolate, pospite šećerom i bademom pa stavite da se peče da lepo porumeni, oko 25 minuta. Ispečenu pitu pokrijte vlažnom krpom i ostavite da se ohladi.

Prijatno! Vaša Mila