Često mi se desi da nemam ideju šta bih spremala za doručak. Kada me uhvati nalet zdravije ishrane, tada uglavnom spremam kaše, palačinke od raznih zdravih vrsta brašna ili šejkove i slično. Ali, nije mi uvek do toga. Nije mi uvek ni do prženih jaja, ni do sendviča… Nekad mi treba baš nešto ovako oko čega ću se potruditi da pripremim a biće drugačije nego svaki drugi doručak koji pripremam već godinama. Ove prženice možete oplemeniti bilo kojim začinima, mladim belim lukom, spanaćem, sremušem, tikvicama…Već nekoliko godina unazad, u saradnji sa portalom NajboljaMamaNaSvetu.com i Doncafe – Ljubitelji kafe, dva puta godišnje pripremamo divne knjige recepata za vas. Ovog puta nam je tema bio upravo doručak za koji nekada imamo najmanje vremena a koji je definitivno najvažniji obrok u toku dana. Knjigu možete preuzeti klikom na sliku ispod a za ove divne prženice od krompira, pogledajte i video u dnu posta.
Pljeskavice od krompira
2 mlada crna luka
4 veća krompira, narendana na krpuno
2 kašičice soli
1/2 kašičice bibera
2 kašike brašna
1 jaje
ulje za prženje, oko 150-200 ml
Priprema:
Mladi crni luk iseckajte na kolutove. Izrendani krompir pomešajte sa svim preostalim sastojcima tako da dobijete ujednačenu smesu. Zagrejte ulje na srednju jačinu i kašikom vadite smesu u zagrejano ulje. Jedna veća kašika ili dve supene kašike smese dovoljna je količina za jednu pljeskavicu. Kada sa donje strane porumene, nakon 4-5 minuta, pažljivo ih okrenite i pržite još toliko. Ređajte ih na tanjir za serviranje i poslužite ih uz uobičajene sastojke, kao što su salata, sir, jogurt, nešto fino suhomesnato, kuvana jaja i slično…
Na izradi recepata radile i Ja u kuhinji, Prstohvat soli, Kuhinja zaposlene žene, Moje Grne – Recepti sa dušom kao i redakcija portala NajboljaMamaNaSvetu.com.
Prijatno! Vaša Mila