Ide jedna potpuno cheesy rečenica: Došla nam je jesen i uključili smo rerne. Znam, svi to volimo iako nam nije drago što ulazimo u kuću posle celog leta punog šetkanja, klopanja u baštama restorana, bosih nogu i lepršavih haljina. Ali, jesen… Miris pečenih paprika, usijane rerne, ešarpe i omiljene čizme. Kako da je ne voliš. Prevrnuti kolač sa bananama je taman jesenji i taman letnji da uživamo u njemu baš sada.
Ako ste nekada probali flambirane banane koje se gotovo uvek služe uz sladoled, ovaj kolač će vam sigurno biti drag jer je skoro pa isto to uz dodatak mekanog mirisnog biskvita. Cimet i muskatni orah, pa i kardamom ako ga imate, ovaj kolač podižu na neki potpuno novi nivo.
Instagram je preplavljen ovim kolačem i videćete da je svaki recept sličan ali dovoljno različit da vam pokaže da ovde možete raditi bukvalno šta god poželite. U testo možete dodati i komadiće čokolade i suvo voće, ali i banane možete zameniti jabukama, kruškama, dunjama… Srećna nam jesen svima!
Prevrnuti kolač sa bananama
Karamel:
65 g Premia putera
120 g smeđeg šećera
3-4 banane srednje veličine
Testo:
125 g Premia putera
180 g Premia šećera
2 Premia sveža jajeta
200 g Premia glatkog brašna T400
½ kašičice Premia sode bikarbone
1 ravna kašičica Premia praška za pecivo
1 kašičica Premia cimeta
½ kašičice Premia muskatnog oraha
150 g grčkog jogurta
Sladoled od vanile, opciono
Priprema:
Puter zagrejte na teflonskom tiganju da se otopi. Dodajte smeđi šećer i pržite nekoliko minuta uz stalno mešanje. Šećer se neće rastopiti, ali budite bez brige, to je okej. Izručite u posudu za pečenje okvirne veličine 20×20 cm. Preko poređajte nekoliko banana koje ste prethodno oljuštili i isekli po dužini. Odložite sa strane.
Puter i šećer pomešajte ili izmiksajte. Dodajte jedno po jedno jaje a zatim dodajte i brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, cimet i muskatni orah. Sve dobro sjedinite pa dodajte grčki jogurt. Dobro sjedinite žicom pa rasporedite preko banana. Pecite 40-45 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
Preko ispečenog kolača, dok je još u posudi, stavite veliki tanjir pa preokrenite. Pospite listuićima badema ili seckanim orasima, pa isecite i poslužite uz kuglu sladoleda. Njaaami!
Post je urađen u saradnji sa Maxi Srbija.
Prijatno! Vaša Mila