Koliko volim ovo testo! Kombinujem ga sa svim mogućim ukusima i punjenjima, što slanim, što slatkim. Rolnice sa spanaćem su ovog puta bile začinjene slaninicom i feta sirom i mogu vam reći da su bile sjajne. Potpuno meko testo i jedno skroz kul punjenje.
Mislim da bi ovo sve bilo sjajno i sa bešamel sosom u koji biste stavili seckani spanać pa njime premazali testo u debelom sloju. Isprobaću ih i tako, definitivno. Sušeni pradajz i pršuta ili samo sir i jaja, sve kombinacije su dobitne, što se mene tiče. Pripremite ih za subotnji doručak ili piknik i nema greške 🙂
Rolnice sa spanaćem
250 ml toplog mleka
1 kašičica šećera
½ kocke svežeg kvasca
70-80 g rastopljenog putera
2 jajeta
1 kašičica soli
450-500 g mekog brašna T400
100 g krem sira
100-150 g seckanog svežeg spanaća
100 g slaninice
100 g feta sira
1 kašičica belog luka u granulama
Malo origana, po želji
Priprema:
Toplo mleko, šećer i kvasac pomešajte pa ostavite da stoji 5 minuta. Dodajte rastopljen puter, jaja, so i brašno pa zamesite meko testo koje se ne lepi za ruke. Formirajte loptu, stavite u čistu posudu i pokrijte prozirnom folijom. Ostavite na toplom da udvostruči volumen.
Uključite rernu na 180 stepeni. Posudu za pečnje prečnika 28 cm obložite papirom za pečenje. Testo premesite na pobrašnjenoj radnoj površini pa oklagijom rastanjite na pravougaonik 30×40 cm veličine. Premažite celu površinu testa krem sirom, pa prekos tavite spanać, slaninicu, feta sir i začine. Urolajte pa isecite na 8 jednakih delova. Poređajte isečene rolnice u posudu za pečenje i pecite 30-ak minuta u zagrejanoj rerni.
Post je urađen u saradnji sa Kenwood.
Prijatno! Vaša Mila