Salata sa piletinom

Ne volim dijete. Deprimirajuće su i potpuno ne-delotvorne. Sama ideja da mi je nešto uskraćeno čini me nezadovoljnom što za sobom logično povlači mnogo jači apetit od normalnog. Moja nova filozofija je da čovek treba da unosi sve što mu je potrebno ali u normalnim količinama, da srećno jede i da poveća dozu povrća, voća i jogurta u svoj dnevni meni. Tri dana sa povećanim unosom povrća, voća i jogurta su smanjile opterećenje na Zemljinu kuglu za 1 kilogram. Planeta će mi biti sto posto zahvalna kada joj olakšam život za još barem 6kg 🙂
Elem, pripreme za venčanje su u toku. Skoro da smo pronašli mesto iz snova, pa kad taj deo bude gotov onda ću lakše da dišem i da razmišljam samo o dekoraciji svog dvorišta, stolova i tuđih revera…i eventualno svojoj haljini (sitnica!).

Moja gastro filozofija podrazumeva i laganija ali mesna jela za večeru zbog proteina koji su mi pomoćnici u treningu. Kažu da je najbolje vreme za unos proteina veče, pa eto.

Povrće koje stavljate u salatu može biti apsolutno po vašem izboru. Preporučujem piletinu ili ribu i za začinjavanje cele priče ultra brzi dresing iz tegle.

 Sastojci za dve osobe:

1/4 majne glavice iceberg salate

1 paprika

1 mladi crni luk

malo crvenog kupusa

šaka rukole

mladi sir

200g pilećeg belog mesa

maslinovo ulje, so i biber za piletinu

1 kašika oraha

Dresing:

3-4 kašike maslinovog ulja

1 kašika meda

1 kašičica rustičnog senfa od zrna slačice

2 kašike balzamiko sirćeta ili soka limete

so, biber

Priprema:

Piletinu isečenu na kockice propržite na malo maslinovog ulja u zagrejanom tiganju. Posolite i pobiberite pa uz često mešanje pržite dok ne porumeni. Spremnu piletinu odložite na ubrus da se ohladi. U međuvremenu operite i iseckajte povrće na komade po svojoj želji. Svo povrće stavite u činiju pa rukama dobro promešajte. Dresing napravite tako što ćete u teglu sipati sve sastojke, dobro zatvoriti teglu i snažno protresti rukama da se svi sastojci sjedine. Preko pomešanog povrća pospite dresinga koliko želite (uvek možete dodati ako vam nije dovoljno začinjeno pa počnite sa manjom količinom) i pažljivo prstima promešjte da dresing pokrije svo povrće. Povrće servirajte na tanjire, pospite piletinom i orasima pa prelijte sa još dresinga. Na kraju dodajte komadiće sira.

Prijatno! Vaša Mila!