Jorkširski puding

Jako retko isprobam neki recept koji vidim na tv-u jer sam nekako više okrenuta svojim kuvarima koje imam kod kuće i dragim blogovima koje pratim. Ipak, ima nekoliko tv emisija koje verno pratim i koje me poptuno inspirišu. Džejmi mi je jedan od miljenika, pa sam tako večeras bila u raspoloženju da isprobam njegov jorkširski puding. I, isprobala sam ga. Samo zato što se sprema od tri sastojka i to za 15 minuta a izgleda apsolutno neodoljivo. Dobili smo zdelicu kajmaka i imamo domaći paradajz – pa da li može bolje od toga?

Jorkširski puding se originalno služi uz pečeno meso, što će vam i postati savršeno logično kada budete probali prvi zalogaj. Poenta je u vrelom ulju, dobro sjedinjenim sastojcima i maloj rupi koja se napravi tokom pečenja. Sa jedne strane ćete imati dobro zapečeno testo sa puuuuufff efektom kada ga pritisnite a sa druge strane kuvano testo savršeno za umakanje u sosove od pečenog mesa, mmmmmm….

Sastojci:

4 jaja

210ml mleka

130g brašna

1 kašičica soli

malo bibera

suncokretovo ulje za podmazivanje kalupa koji treba da bude jako dobro nauljen, otprilike da dno kalupa za mafine bude dobro natopljeno uljem

Priprema:

Rernu uključite na 230 stepeni. Kalup za mafine dobro natopite uljem i stavite u rernu da se zagreje. Dok se pleh greje, žičanom mutilicom izmutite jaja sa mlekom tako da stvarate što više mehurića. Dodajte brašno, so i biber pa dobro sjedinite da nema grudvica. U jako zagrejan i nauljen pleh (kada ga budete vadili iz rerne, biće dima) sipajte jednaku količinu smese u svaki od 12 kalupića. Stavite u rernu na 12-13 minuta ili već dok ne postanu kao što su ovde na slici. Uz kajmak, mladi luk i paradajz nećete pogrešiti sigurno 🙂

Prijatno! Vaša Mila!