Jedino što treba da znate jeste da ovo jelo treba da pravite u duploj meri, i to uvek! Sočno je, taman pikantno i potpuno okrepljujuće! Mislim da su ove zapečene tortilje baš ono što nam treba da učinimo dan boljim ili da nekoga oraspoložimo. Prilično je jednostavno za pripremu i teško da može da ne uspe, obećavam!
Zapečene tortilje – Enchiladas
Sos:
30 g Meggle Premium putera
1 čen belog luka
30 g brašna
500 ml bistre supe
200 ml Meggle Pavlake za kuvanje 20%
1 kašičica origana
1 kašičica dimljene paprike
1 kašičica bibera
1 kašičica svežeg peršuna
125 g Meggle Mozzarella
1 kašika svežeg peršuna
50 g čedar sira, opciono
Ostalo:
400 g skuvane piletine
6-7 tortilji
125 g Meggle Mozzarella, za preko
Priprema:
Puter otopite pa sitno seckani čen belog luka kratko propržite. Dodajte brašno i pržite ga uz stalno mešanje minut-dva dok ne dobijete ujednačenu teksturu. Postepeno dodajte toplu supu, sve vreme mešajući a zatim ulijte pavlaku za kuvanje i dobro promešajte da se sve sjedini. Začinite i sklonite sa vatre.
Skuvanu piletinu prstima razdvojite na trakice pa pomešajte sa sosom, komadićima mocarele, peršunom i čedar sirom koji možete i izostaviti ako ga nemate. U posudu za pečenje stavite 2-3 kašike fila pa rasporedite po dnu. Filujte tortilje i ređajte ih u posudu za pečenje. Pecite ih 10 minuta u rerni zagrejanoj na 200°C.
Izvadite ih iz rerne pa pokrijte ostatkom fila. Preko rasporedite mocarelu i vratite u rernu na još 30 minuta. Kada su tortilje pečene, izvadite ih i stavite da odmore 15-ak minuta pre sečenja a zatim poslužite.
Post je urađen u saradnji sa Meggle Srbija.
Prijatno! Vaša Mila