Sočivo

Obožavam kuvano sočivo, mada ga nisam skoro spremala. Ranije mi je bilo na meniju barem jednom u dve nedelje. A do sada ga nisam spremala jer je M. tvrdio da ga ne voli. Danas se, igrom slučaja, ispostavilo da M. nikada nije ni jeo sočivo te da nije ni mogao da zavoli ili ne zavoli to jelo – pa smo danas odlučili da ga volimo. Sočivo je zdravo, brzo se sprema, hranjivo je i brate mili! ukusno. Ja ga po pravilu uvek spremam isto, baš ovako po ovom receptu.

Sastojci:

1 crni luk

2 šargarepe

1 manji paškanat

1 krompir

150-200g sočiva

malo maslinovog ulja

1 kašičica soli

1/2  kašičice bibera

svežeg peršuna po želji

1 čen belog luka

Priprema:

Na malo maslinovog ulja prodinstati sitno sečen crni luk. Dodati koren paškanata koji ste prethodno oljuštili i šargarepu sečenu na kolutove. Dinstati uz povremeno mešanje dok šargarepa blago ne omekša. Dodati krompir sečen na kockice i sočivo i promešati nekoliko puta. Naliti 1,5 ili 2 litra vode, poklopiti i kuvati dok čorba ne uvri skoro do pola. Tada bi krompir i sočivo trebali da budu kuvani. Začiniti solju, biberom, peršunom i beli lukom. Služiti toplo.

Prijatno! Vaša Mila!