Ko može da ostane ravnodušan na to vazdušasto testo, hrskavu koricu i velike rupe natopljene sirupom? Niko. Aparat za vafle je na polici već nekoliko meseci, nepravedno zapušten i prašnjav. Kupljen, isproban i odložen za kasnije iako smo tada baš požurili sa njegovom kupovinom jer nam je baš bilo zapelo da jedemo vafle preko cele zime. Nismo… jeli smo ih jednom.
Kako ovih dana imam vremena da se bavim svim zapostavljenim gedžetima u svojoj kuhinji, tako je na red došao i vafl aparat. Predstavljam vam recept bez putera koji će vam dati hrskave vafle ali ne onoliko hrskave koliko bi vam dao recept sa puterom koji ću vam predstaviti za neki dan. Meni su i ovi super, ni ne moraju da budu hrskaviji ☺ Recept sam isprobala iz knjige “Pribori i tehnike kuvanja”, Vilijems-Sonoma 2010.
I samo da vas podsetim da ovaj blog od pre nekoliko dana ima i svoj YouTube kanal na kojem već sada možete pronaći nekoliko jednostavnih i zanimljviih recepata. Vaš subsribe će mi značiti ♥
Sastojci, za 10 vafla:
2 jajeta
430 ml jogurta
60 ml ulja
235 g brašna
1 prašak za pecivo
1 kašika šećera
1/4 kašičice sode bikarbone
prstohvat soli
dodatak po želji: šlag, voće, sirup od borovnice
Priprema:
Uključite aparat za vafle da se dobro zagreje dok pripremate smesu. Jaja penasto umutite mikserom. Dodajte jogurt i jaja pa sjedinite. Zatim, dodajte brašno, prašak za pecivo, šećer, sodu bikarbonu i so. Razmutite tek toliko da se sastojci ravnomerno rasporede. Ako ostanu grudvice, nije strašno. Gotovu smesu ulijte u dobro zagrejan aparat za vafle, zatvorite i pecite 3-5 minuta (u zavisnosti od aparata) ili dok vafli ne dobiju zlatno smeđu boju. Za moj aparat važi pravilo da su vafli gotovi kada iz njega počne da izlazi para. Ispečene vafle je najbolje da ređate na rešetku za hlađenje kako bi što duže ostali hrskavi. Ukoliko ih ređate na tanjir, odmah će omekšati. Služite ih servirane sa voćem, šlagom, sladoledom, sirupom ili medom…
Prijatno! Vaša Mila!
Ja sam upravo sasvim slučajno listajući Blender naišla na tvoj blog! JAO!Pa ja ne znam da li su divniji i interesantniji recepti, a tek fotografije…Divan ti je blog, od sad ga DEFINITIVNO pratim i mami ga prosleđujem 🙂
Draga Mirna, radujem se što ćemo se družiti ☺ ☺ ☺ Hvala od srca na divnim rečima ♥
Slična stvar se desila kod mene, kupio sam još letos pekač za vafle, probao tri recepta sa neta u tri dana, različita, i odustao.. jer nijedan nije bio baš kao onaj koji mi se dopao u jednoj grčkoj poslastičarnici. Večeras sređujem kuhinju, skidam prašinu sa waffle makera, i kažem sebi hajde opet da probam, ali potražiću recepte na srpskom… nađem ovaj tvoj i oduševim se: to je to! Spolja hrskavi a unutra meki. 235 grama brašna, inženjerski precizno, baš kako volim. Svaka čast. 🙂
Eee, hvala na javljanju i isprobavanju a posebno na tome što si zadovoljan ☺