Bejgl sa lososom

Bejgl sa lososom

Mi nemamo svečane porodične ručkove niti tako često jedemo zajedno. Samo jedan obrok dnevno je naš tokom radne nedelje. Ali kada dođe vikend, makar jedno jutro je samo naše, kada svi sedamo za sto u pidžamama i jedemo kasni doručak. Vafli, palačinke ili bejgl…

Tih 20 minuta provedenih za stolom koji smo sami napravili, u stanu u kojem smo od samog početka zajedno, to je najvažnijih 20 minuta u nedelji.. Tu smo porodica kakva ne stižemo da budemo tokom radne nedelje.

To su minuti koje treba da brojimo na kraju ove godine. Koliko smo ih proveli ljubeći i grleći jedni druge, koliko smo minuta proveli smejući se do suza, koliko smo se puta mazili i ušuškavali ispod ćebeta, koliko puta smo zajedno sedeli za stolom, uživajući u društvu, bez žurbe…

Ako nešto može da se nazove #enjoytogether onda je to obrok podeljen sa ljudima za koje gorite, koje stavljate ispred sebe i čija srca kucaju za vas!


Bejgl sa lososom

650 g mekog brašna T400
1 i ½ kašičica soli
1 kašika suvog kvasca
1 kašika šećera
300 ml tople vode
50 g rastopljenog putera

50 ml meda
Susam

Za serviranje:
Krem sir
Dimljeni losos
Rukola ili matovilac

Priprema:

Rernu zagrejte na 220 stepeni. Pleh obložite papirom za pečenje. U većoj činiji pomešajte brašno i so. Kvasac, šećer i ⅓ tople vode pomešajte i ostavite da stoji 10-ak minuta. Brašnu dodajte nadošli kvasac, preostalu toplu vodu i rastopljen puter. Od svega zamesite meko testo koje se ne lepi za ruke, uz dodavanje brašna ukoliko je potrebno. Ostavite da odmori ispod vlažne krpe.

Za to vreme u većoj šerpi do ključanja zagrejte nekoliko litara vode sa medom. Testo premesite rukama a zatim podelite na 8 jednakih delova. Od svakog dela formirajte loptu i odložite na pobrašnjenu radnu površinu. Da biste formirali bejgl, loptu testa uzmite u ruke pa u sredini prstom probušite rupu a zatim razdvojite rupu sa dva prsta da dobijete fini okrugli oblik bejgla. Odložite na pobrašnjenu radnu površinu, da se ne zalepi.

Kada je voda sa medom proključala kuvajte jedan po jedan bejgl po 15-20 sekudni a zatim ih skuvane bejgle stavljajte direktno na pleh obložen papirom za pečenje. Ponovite sa preostalim testom. Zatim, kuvano testo po želji pospite proprženim susamom i pecite 25 minuta u zagrejanoj rerni. Ispečeno pecivo izvadite na rešetku da se ohladi pre služenja.

Za savršen užitak prepolovite bejgl na pola, namažite krem sirom, preko stavite dimljeni losos i rukolu i uživajte!

Post je urađen u saradnji sa Somat. Posetite njihovu web stranicusomat.rs za još ideja za recepte ili dobre savete za što bezbolnije pranje posuđa.

Prijatno! Vaša Mila



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.