Bejgl

Bejgl
Fantastično slano pecivo koje možete poslužiti samo ili ga iskoristiti kao bazu za sendviče. Odlično će se upariti sa krem sirom, dimljenim lososom i rukolom. 

Bejgl

650g brašna

15g kvasca

1,5 kašika šećera

1 kašika soli

300 ml vode

kašika maslinovog ulja

maslac (oko 50g za testo, po komad za kuvanje i podmazivanje pleha)

*po želji dodatak susama, jaja ili luka

Priprema:

U 2dl mlake vode razmutiti kvasac i 1/2 kašike šećera. Ostaviti 15 minuta da odstoji. U činiju staviti brašno, preostali šećer, so, ulje i razmrvljen maslac. Sipati razmućeni kvasac i umesiti testo. Dobijenu masu podeliti na osam jednakih delova, od svakog dela napraviti jufkicu i ostaviti pod vlažnom krpom da odstoji 15-ak minuta.

Razvući testo u “gliste” dužine malo šire od dva dlana. Jedan kraj “gliste” preklopiti preko otvorenog dlana, kraj namazati vodom pa preklopiti drugim krajem “gliste”. Stisnuti šaku da se formira prsten.

bejgl

Formirane bejgle ostaviti 10-ak minuta ispod vlažne krpe. Zatim ih kuvati u kipućoj vodi po minut sa svake strane. Kada ih skuvate, ostavite ih na krpi oko 15 sekundi da se ocede, pa ih onda stavljajte na tanjir.

Bejgl je sam po sebi ukusan, ali ga možete obogatiti sitno seckanim crnim lukom ili susamom i začinima koje volite. Ja sam ih umakala u susam i crni luk, posolila sam ih, pobiberila, stavila malo suvog peršuna i po komadić maslaca na svaki. Pecite ih u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 20 minuta. Ja sam ih pet minuta pre vađenja malo zalila maslinovim uljem i nisam se pokajala 🙂

Prijatno! Vaša Mila!

Summary
recipe image
Recipe Name
Bejgl
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)


10 thoughts on “Bejgl”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.