Wow, wow, wow! Kakav obrok! Ne mogu da vam opišem koliko sam uživala u kuvanju a onda i u degustiranju ovog jela. Ovo je na prvom mestu zdrav obrok a onda na drugom, ali ne manje važnom – obrok koji je gotov za manje od pola sata. Nekada nam je to baš mnogo važno, znam. Bulgur mešavina sa oslićem može da vam bude kec u rukavu za sve one dane kada ne znate šta biste ili kada baš mnogo žurite. Ribu iz zamrzivača izvadite ujutru da vas sačeka odmrznuta kada se vratite sa posla.
Oslić može biti bilo koja riba koju imate ili čak piletina koju možete pripremiti na isti način, ali za koji minut duže. Frikomova Bulgur mešavina mi je do sada verovatno najlepša od svih koje koristim. Mnogo mi se dopada kombinacija svih žitarica, povrćka i mahunarki. Ukus i tekstura su divni. Čak i ako se odlučite da pripremite samo bulgur mešavinu na ovaj moj način, to će vam biti divan i mirisan obrok.
Više o ovom proizvodu, pročitajte ovde. Možete je kupiti u svim bolje opremljenim maloprodajnim objektima. Ja sam svoju pronašla u Maxiju u Smederevu.
Bulgur mešavina sa oslićem
500 g Frikom fileta oslića, odleđeno i oceđeno
Peršun, po ukusu
Slatka paprika, po ukusu
Beli luk u granulama, po ukusu
Biber, po ukusu
Vlašac, po ukusu
Mirođija, po ukusu
50 ml maslinovog ulja
Sok od polovine limuna
50-60 ml belog vina
1 kašičica svežeg seckanog peršuna
400 g Frikom bulgur mešavine
100-150 ml vode
1 čen belog luka
½ kašičice bibera
So, po ukusu
30 ml maslinovog ulja
1 kašika soja sosa
Limun, za serviranje
Salata, po želji
Priprema:
Ribu odledite, ocedite od viška tešnosti pa ubrusom osušite. U posudici pomešajte začine, maslinovo ulje i limunov sok pa filete ribe premažite sa svih strana. Tiganj zagrejte na srednju jačinu pa filete poređajte i pržite po 2-3 minuta sa svake strane. Pospite peršunom i prelijte venom, poklopite pa kuvajte još minut-dva. Sklonite ribu sa vatre i pokrijte aluminijumskom folijom.
U isti tiganj izručite bulgur mešavinu. Nalijte vodom, promešajte i kuvajte na srednjoj jačini 15-ak minuta. U međuvremenu začinite solju, biberom, maslinovim uljem, belim lukom i soja sosom. Probajte. Ako su soja i azuki pasulj meki, gotovo je. Servirajte uz pripremljene filete oslića, krišku limuna i salatu po želji. Ribu prelijte mešavinom maslinovog ulja, peršuna i belog luka, po želji i ukusu.
Post je urađen u saradnji sa Frikom Srbija.
Prijatno! Vaša Mila