Volim da savladavam razne tehnike u kuhinji. Jedno vreme sam bila rešila da naučim da isečem celo pile na komade, […]
Pastrmka pečena ispod soli sa začinskim biljem
Ribu ne jedemo samo kad moramo, ribu jedemo jer je volimo i uživamo u njenoj pripremi iznova i iznova. Pečenje […]
Pečeni brancin sa bosiljkom, zelenim biberom, paradajzom i agrumima
Neki dani su jednostavno bolji od drugih. Današnji je bolji od ostalih zbog ova dva komada sveže ribe. Iako mi […]
Dimljeni losos sa paradajzom na lisnatom testu
Sa ovim receptom sam prvi put okusila ukus dimljenog lososa koji je termički obrađen i potpuno sam odlepila za njim. […]
Pečena orada sa limunom i mandarinom
Nekad jednostavne namirnice mogu da pruže neopisiva gastro iskustva. Ne, ako ovako spremite ribu nećete jesti mandarinu sa ribom ali […]
Projekat Babuška: Ne ubijajte svoje ribe sami
Krenula ja na pijacu po inspiraciju. Na putu do pijace prolazim pored jedne male pijace, moje miljenice, tu iz komšiluka. […]
Štuka i smuđ pečeni u rerni
Danas na meniju: pečena riba. Nikada nisam samostalno spremala ni jednu veliku ribu. Uvek kupujem neke filete ili uzimam cele pastrmke […]
Fileti lososa sa salatom od krompira i brokolija
Losos je zaista posebna riba. Posebnija od svega što sam do sada probala. Jela sam ga dimljenog ali nikada svežeg […]