Cezar salata

Ovu salatu ste sigurno jeli hiljadu puta i još toliko puta je i pravili, ali nije na odmet napisati recept i za nju. Sama priprema je jednostavna ali ipak traži malo posuđa i vremena. Meso izgrilujte na teflonu ili gril tiganju, komadiće hleba prepecite na malo maslinovog ulja sa začinskim biljem a dresing smućkajte u velikoj činiji u kojoj ćete kasnije sve pomešati. Smernice za pripremu dresinga sam videla kod Maje, ona je dala super objašnjenja za ovu salatu, pa ako vam treba još korisnih informacija i saveta vi svratite kod nje na blog Vitki Gurman. Cezar salata, it is!

Cezar salata

300 g pilećeg belog mesa

1 glavica zelene salate, samo mladi listovi iz sredine

nekoliko čeri paradajza

2 kriške starog tamnog hleba

4 šnite pančete

sok od polovine limuna

2 kašike maslinovog ulja

1kašičica senfa

2 inćuna ili kvalitetne sardine

2 kašike majoneza

1 čen belog luka

soli i bibera po ukusu

Priprema:

Meso izgrilujte na teflonskom tiganju sa malo maslinogov ulja ili na grilu. Začinite ga solju i bberom sa obe strane. Sklonite sa vatre i ostavite sa strane. U međuvremenu na teflonskom tiganju ispržite šnite pančete tako da postanu hrskeve, pa sklonite sa vatre na ubrus. Na drugom tiganju, na malo maslinovog ulja, propržite hleb sečen na kockice. Začinite po ukusu – ja volim da stavim mešavinu provansalskih začina na prepečeni hleb, uvek mi se fino uklopi u sve kombinacije. Sklonite sa vatre kada hleb postane hrskav i zlatno smeđ.

Zelenu salatu dobro operite. Koristite mlade hrskave listove iz sredine glavice. Možete ih seći na trakice ili ih ostavljati cele, kako vam je lepše. Čeri paradajz operite i isecite na četvrtine.

Sada u velikoj činiji za salatu pomšajte sastojke za dresing. Inćune ili sardine, kao i beli luk, iseckajte sitno nožem a ostalo samo dodajte u činiju. Dobro promešajte. Odvojite nekoliko kašičica preliva u činijcu da posle prelijete preko piletine. A ostatak pomešajte sa listovima zelene salate i čeri paradajzom. Servirajte na tanjire, pa preko poređajte komadiće prepečenog hleba. Zatim, pospite komadićima hrskave pančete i na kraju poređajte i šnite grilovanog belog mesa.

Za kraj prelijte preostalim dresingom i uživajte!

Prijatno! Vaša Mila