Sarma

Sarma

sarma-sa-mesom

Ovog vikenda vam za #rucaksaknjazom donosimo recept za sarmu – najklasičniju i najjednostavniju sarmu. Onu što neće biti dobra ako se ne krčka nekoliko sati i onu što je sve bolja što se više podgreva. Kako vi pravite ovo jelo? Da li imate neku svoju posebnu caku zbog koje svi najviše vole baš vaše sarme? 


Sastojci:

1 glavica kiselog kupusa
600g mešanog mlevenog mesa
100 g pirinča
1 glavica crnog luka
so, tucana paprika po ukusu
100 g dimljene slanine
150 ml ulja
malo suvog peršuna

Priprema:

Na malo ulja propržite crni luk, malo soli i peršun. Dodajte meso i dinstajte uz povremeno mešanje dok meso ne promeni ne ujednači boju i teksturu. Zatim, dodajte pirinač i pržite još nekoliko minuta uz stalno mešanje. Sklonite sa strane. Pripremite kupus: pažljivo skidajte listove sa glavice kupusa, pa oštrim nožem isecite koren na svakom listu. Na svaki list stavite po kašiku nadeva, preklopite sa obe strane pa urolajte i ređajte u nauljenu posudu za pečenje. Kada popunite dno, poređajte nekoliko šnita slanine pa nastavite sa ređanjem uvijenih sarmi. Poređajte preostalu slaninu, pospite tucanom paprikom, nalijte preostalo ulje i još 200 ml vode. Pecite 3 sata poklopljeno u rerni, na 170 stepeni.

Prijatno! Vaša Mila



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.