Potaž od batata

Potaž od batata

potaz-od-batata

Batat je jedna od onih namirnica koju uvek imamo u kući kada mu je sezona. Lenka ga je obožavala u periodu kada je počinjala sa čvrstom hranom. I meni je bio super za pripremu. Tada sam joj svo povrće kuvala na pari a batat se kuvao najbrže od svega što sam tada koristila. 

Od njega možete spremati sva jela koja inače pripremate od krompira. Ukus mu je sladak pa će vam možda trebati vremena da se naviknete. Ja ga ne mogu jesti u pireu na primer, ali sve druge kombinacije su mi super. Potaž koji sam vam pripremila je jednostavan za pripremu i odličan za klince! Izostavite začine i vino ako vam se čini da bi to vašem klincu smetalo i slobodno dodajte još povrća ☺ A dole ćete dobiti i video koji će vam pomoći oko smernica za pripremu. Za sve čorbe, supe i potaže koje pripremam povrće prvo malo propržim, ukus bude neuporedivo lepši i bogatiji.


Sastojci:
1/2 polovina praziluka
1 crni luk
2 čena belog luka
1 šargrepa
2 batata
50 g putera
50 ml belog vina
nekoliko listova lovora
soli, bibera i mirođije po ukusu

Priprema:

Povrće operite, očistite i isecite na veće komade. Zatim, na zagrejanom puteru kratko propržite svo povrće osim batata. Dodajte batat pa pržite još nekoliko minuta uz stalno mešanje. Dodajte vino i nalijte vodu da ogrezne. Dodajte nekoliko lista lovora i kuvajte da povrće omekša, oko 20 minuta. Zatim, štapnim mikserom sve izmiksajte i dodajte vode po potrebi, za teksturu koju želite. Na kraju začinite i servirajte. Prelijte sa malo maslinovog ulja ili grčkog jogurta.

Prijatno! Vaša Mila



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.