Čokoladni kapkejkovi

Neću ništa reći osim da je ovo najlepša čokoladna poslastica koju sam u poslednje vreme pripremala i jela. Mislim da je dovoljno. Milena, hvala lepo 🙂 Čokoladni kapkejkovi gotovi za 30 minuta!


Čokoladni kapkejkovi

Testo ↓
50g kakao praha
240ml vrele vode
175g brašna
12 g praška za pecivo
1/2 kašičice soli
125g putera, na sobnoj temperaturi
2 jajeta
200g šećera
1 vanilin šećer

Čokoladni ganaš ↓
200ml slatke pavlake
300g čokolade za kuvanje
50g putera

Priprema:

Preliti kakao vrelom vodom, sjediniti i ostaviti da odstoji 20 minuta. U drugoj posudi pomešati brašno, so i prašak za pecivo.  U trećoj posudi penasto umutiti puter sa šećerom, pa postepeno dodavati jedno po jedno jaje (muteći konstantno).
Dodati i vanilin šećer pa za njim i mešavinu brašna, mutiti tek toliko da se sjedine. Dodati kakao smesu pa mutiti dok se ne dobije glatka i fina smesa. Postaviti papirne korpice u pleh za mafine. Napuniti ih skoro do vrha i peći na 190 stepeni, u zagrejanoj rerni, 20 minuta. Dok se peku pripremiti čokoladni ganaš.
Zagreajti slatku pavlaku do ključanja.  Skloniti sa vatre pa dodati komadiće čokolade i puter. Mešati sve vreme dok se ne dobije glatka smesa. Ostaviti u zamrzivač na 2 minuta da se stegne. Kada su kapkejkovi pečeni izvaditi ih iz rerne i izvaditi iz pleha na tanjir. Pokriti krpom da se ohlade. Kada su cupcakes skroz hladni bogato ih premazati čokoladnim ganašom pa umakati u čokoladne mrvice po želji. 
Čokoladni kapkejkovi
Čokoladni kapkejkovi
Prijatno! Vaša Mila!









14 thoughts on “Čokoladni kapkejkovi

  1. Sjajno su ispali,samo mi je ganas ispao tecan,nije tako cvrst kao vama,ali to nije smetalo da se brzo pojedu☺☺

    1. Zagubio mi se ovaj komentar, pa tek sada odgovaram. Drago mi je da su vam se dopali. Ganaš hoće da bude tečan dok se skroz ne ohladi, ali to nije ništa strašno. Posebno ako su se kapkejkovi smazali 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published.