U poslednje vreme kidaš kolače!” Yap, to ja čujem od svoje ćerke i svog muža ovih dana. U fazonu sam, da li je moguće da već godinama ništa ne spremam kako treba. A oni su u fazonu da im je to super način da me pohvale i da su mi kolači stvarno sve bolji i bolji. E, pa, hvala im. Onoliko, što se kaže. Citrusni kolač sa lavandom i sladoledom je stvarno jedan od najboljih kolača koji sam do sada pripremala (Je l’ glupo da sebe hvalim ovako?) pa bih vas zamolila da ga negde pribeležite i isprobate prvom prilikom.
U osnovi je ovo klasični lemon pound kolač, ali sam ga ovog puta obogatila i koricom limete, koricom pomorandže, ali i cvetićima lavande. Ni jedan od ovih dodataka ne morate staviti u kolač, ali verujte mi – stvarno prave razliku. Limun kolač je moj omiljeni “suvi” kolač, iako nije zaista suv, to svi znamo. A ova mirisna lavandica i kugla sladoleda dodatno utiču na to da mi bude još omiljeniji.
Citrusni kolač sa lavandom i sladoledom
120 g Maxi omekšalog putera
200 g Maxi Premia šećera u prahu
1 kesica Maxi vanilinog šećera
3 Maxi domaćih jaja
korica jednog limuna, limete i pomorandže
1 kašičica cvetića lavande
1 kašika zrna maka, opciono
2 kašike soka limuna
1 kašičica arome vanile
190 g Maxi glatkog brašna T400
1/4 kašičice Maxi praška za pecivo
1/4 kašičice Maxi sode bikarbone
90 g Maxi kisele pavlake
Maxi sladoled, po ukusu
Priprema:
Uključite rernu na 160 stepeni. Kalup za pečenje prečnika 20 cm obložite papirom za pečenje. U činiji dobro izmešajte puter, šećer u prahu i vanilin šećer. Zatim, dodajte jedno po jedno jaje i dobro sjedinite. Dodajte aromu vanile, sok limuna i sitno rendanu koricu limuna, limete i pomorandže, cvetiće lavande i mak. Kada ste sve dobro sjedinili dodajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i pavlaku, pa ponovo sve dobro sjedinite žicom.
Sipajte u pripremljen kalup, poravnajte i pecite 55 minuta u rerni zagrejanoj na 160-170 stepeni. Izvadite kolač i prohladite ga. Možete ga poslužiti hladnog ili toplog, sa kuglom sladoleda od pomorandže – sjajno će se uklopiti.
Post je urađen u saradnji sa Maxi Srbija.
Prijatno! Vaša Mila