Čiz kejk sa jagodama

Ovakav čiz kejk sam mnogo puta pravila i uvek mu se iznova obradujem. Ali, nekako se desilo da recept do sada ne bude objavljen na blogu ni za jednu od mnogih varijcija koje sam imala tokom proteklih godina. Idealno je vreme da se obradujemo jagodama, da ih polako uvučemo u naše kuhinje i njima obojimo tanjire.

A Uskrs kao i svake godine, treba da nam je lep, osunčan i vedar. A kako ćemo ga drugačije oplemeniti nego poslasticom koju svi toliko vole. Jeste li vi uopšte upoznali nekoga ko ne voli da pojede veliki komad divno osvežavajućeg čiz kejka sa voćem? Ja nisam! Tako se jednostavno pravi i možete ga pripremiti nekoliko dana unapred, da Uskrs dočekate odmorni.

Ove godine je ekipa iz @ideasrbija došla na super ideju da zajedno izaberemo recept za najbolji čiz kejk na svetu! Za to nam je potrebna vaša pomoć, pa nam do 25. Marta na ovaj link pošaljite recept za koji vi mislite da je najbolji. Time ujedno ostvarujete učešće u nagradnoj igri a moje koleginice blogerke i ja ćemo izabrati pobednički recept kojem će na poklon otići Berlinger Haus samostojeći kuhinjski mikser.

Vaše prijave šaljite popunjavanjem forme na ovom linku i srećno vam bilo ☺

Čiz kejk sa jagodama

Podloga ↓

100 g rastopljenog putera

2 kašike mleka

1 kašika ekstrakta vanile

150 g mlevenog keksa

Fil ↓

100 ml umućene slatke pavlake

500 g sitnog sira

400 g krem sira

100 g šećera u prahu

1 kašika ekstrakta vanile

1 kesica želatina

Sok od polovine limete

Sitno rendana korica jedne limete

Voćni deo ↓

300 g jagoda

100 g šećera

1 kesica vanilinog šećera

1 kesica želatina

100 ml vode

Priprema:

Najpre napravite podlogu od keksa tako što ćete sve sastojke pomešati mrveći ih među prstima. Kada dobijete ujednačenu rastresitu smesu tada je utisnite u dno kalupa prečnika 18-20cm koji ste prethodno obložii papirom za pečenje. Stavite u frižider da se stegne dok pripremite fil.

Za fil pomešajte sitan sir, krem sir i šećer u prahu pa dodajte umućenu slatku pavlaku. Zatim, dodajte ekstrakt vanile, sok i koricu limete pa sve dobro izmešajte. Odvojeno stavite želatin u činiju sa malo hladne vode da nabubri. Zatim ga rastopite na srednjoj jačini ili u mikrotalasnoj da se u potpunosti rastopi ali da ne provri. Sklonite ga sa vatre pa umešajte u fil od sira. Spremljeni fil sada stavite u kalup sa podlogom od keksa i poravnajte. Stavite u frižider dok ne pripremite voće.

Jagode iseckajte na komadiće pa stavite u činiju zajedno sa šećerom i vanilinim šećerom. Ostavite da stoji 15-ak minuta, povremeno mešajući, dok se šećer ne otopi. Zatim, želatin stavite sa malo hladne vode da nabubri. Prebacite u manju šerpu i otopite ga na srednjoj temperaturi. Dodajte vodu i jagode. Sve dobro izmešajte i sklonite sa vatre. Prohladite pa pažljivo ulijte na čiz kejk u kalupu. Najbolje je da čiz kejk ostavite da se hladi preko noći kako bi se u potpunosti stegao i bio lak za sečenje.

Prijatno! Vaša Mila