Čokoladne američke palačinke

Čokoladne američke palačinke po najjednostavnijem mogućem receptu. Nema odvojenog mućenja belanaca niti dodavanja masnoće. Sve se smućka za manje od 5 minuta i ostaje prženje, koje je zaista nezahtevno. 

Pronašla sam sliku za ove palačinke na Pinterestu i sačuvala sam je da mi bude inspiracija za ono što želim da dobijem na kraju pripreme recepta za čokoladne palačinke. Ali, kada sam pogledala koliko je recept jednostavan i koliko se brzo pravi, prosto nije bilo šanse da se dalje bavim isprobavanjem i eksperimentisanjem. Isporbala sam recept tako kako jeste, uz sitne izmene prilagođene onome što sam imala kod kuće. 

Savršeno su ispale. Potpuno su vazdušaste i lagane, što je kod američkih palačinki najvažnije. Caka da vam to usps svaki put jeste da smesu izmešate tek toliko da se sastojci sjedine, ne više od toga.

Čokoladne Američke palačinke

1 Premia jaje
120 ml Premia mleka 2,8% mm
2 Premia vanilin šećera
3 kašike Premia šećera u prahu (možete dodati i više)
80 g Premia kisele pavlake
120 g Premia glatkog brašna T400
1 Premia prašak za pecivo
½ kašičice Premia sode bikarbone
3 pune kašike Premia kakao praha

Čokoladni preliv:
100 g Delicata extra dark čokolade
100 ml Premia mleka 2,8% mm
50 ml slatke pavlake

Voće, za serviranje
Puter ili ulje, za podmazivanje tiganja

Priprema:

Pomešajte jaje, mleko, pavlaku, vanilin šećer i šećer žicom. Dodajte preostale sastojke i izmešajte tek toliko da se sve sjedini. U redu je ako ostane po koja grudvica, budite bez brige. Pržite na podmazanom tiganju zagrejanom na srednjoj jačini. Kada je tiganj zagrejan stavite kašiku testa. Pržite dok se površina ne prosuši i dok se ne pojave mehurići. Tada pažljivo okrenite i pržite još pola minuta-minut.

Za to vreme pripremite sos. U šerpicu stavite ćokoladu, mleko i slatku pavlaku. Zagrejte da provri, sve vreme mešajući da se čokolada potpuno rastopi i da dobijete gust sos. Po potrebi razredite sa malo mleka.

Servirajte palačinke tako što ćete ih preliti sosom i poslužiti uz bilo koje sveže voće koje volite. Ako ostane sosa, čuvajte ga u frižideru i po potrebi zagrejte da se opusti.

Post je urađen u saradnji Maxi Srbija.

Prijatno! Vaša Mila