Znam da nema do svežeg voća, posebno ovog crvenog kada nam se zarude tezge na pijacama. Ali, isto tako, nema do dobrog voćnog kolača. Bez mnogo izmišljanja, bez fensi namirnica – samo voće. Mirisna pita sa jagodama iz činije – simple as that.
Ovo možete napraviti i na jednostavniji način, ako vam je ovo previše posla. Umesto testa koje biste pripremili, možete slobodno staviti i rastanjeno lisnato testo. Mada, priprema testa za tart ne može biti jednostavnija, verujte mi. Pa, ako ne morate, nemojte ga menjati.
Jagode su ovde prvi izbor, ali kao što već znate, ovde možete staviti bilo koje voće i to bez da promenite sastojke ili način pripreme na bilo koji način. Ako neko voće nike dovoljno slatko, dodaćete nešto više šećera i to je to. Kugla sladoleda na vruć kolač je u ovom slučaju šlag na torti i jagodica na vrhu – savršena kombinacija.
Mirisna pita sa jagodama iz činije
Testo:
300 g Premia glatkog brašna T400
60 g Premia šećera
150 g Premia putera
1 vanilin šećer
1 Premia domaće jaje
2 kašike mleka
Jagode:
500 g svežih jagoda
100-150 g Premia šećera
1 Premia puding od vanile
Premia vanilin šećer, po ukusu
Sok od jedne Nature’s Promise pomorandže
Jaje pomešano sa malo mleka, za premazivanje
Šečer, za posipanje
Sladoled od vanile, za serviranje
Priprema:
U činiji pomešajte sve suve sastojke a zatim dodajte puter isečen na kocke. Istrljajte prstima da dobijete mrvičastu teksturu pa dodajte jaje i mleko pa zamesite testo u što manje pokreta. Uvijte testo u prozirnu foliju pa stavite u frižider na pola sata.
Za to vreme napravite fil od jagoda. Jagode operite i očistite od peteljki. Isecite ih na četvrtine pa stavite u jednu posudu. Dodajte šećer, puding, sok od pomorandže i vanilin šećer. Sve dobro izmešajte pa do vrha napunite keramičke posude za pečenje. Premažite ivice posudica razmućenim jajetom.
Testo rastanjite na pobrašnjenoj radnoj površini pa isecite na trakice debljine 1-2 cm, zavisno od veličine posuda u kojima ćete peći pitu. Poeđajte ih kao na slikama pa sklonite viškove i utisnite testo u ivice posuda koliko je moguće. Premažite razmućenim jajetom pa pospite kristal šećerom. Pecite 20-25 minuta u rerni zagrejanoj na 220 stepeni.
Najbolje je da ove pite servirate vruće uz kuglu sladoleda, ali nećete pogrešiti ni ako ih ohladite. Biće podjednako ukusne čak i sutradan.
Post je urađen u saradnji sa Maxi Srbija.
Prijatno! Vaša Mila