Ćufte od piletine sa kimom i ovsenim pahuljicama

Ćufte od piletine sa kimom i ovsenim pahuljicama

Pileće ćufte sa kimom i ovsenim pahuljicama

Nekad se prosto uželim ovakvih stvari. Evo, sad mi se jedu uštipci od tikvice. A i ćufte u sosu od paradajza! Uff! Ćuftice sa slike koje sam osmislila nisu klasične mesne ćufte, čak je teško i raspoznati meso u celoj priči. Više podsećaju na neko fino pecivo, posebno zbog činjenice da se uvaljane u jaja i brašno peku u rerni bez imalo masnoće pa i na oko liče na testo.

Uz kiselkasti umak sa mirođijom bile su mi odlična večera a mislim da bi se fino uklopile i sa umakom od meda i senfa.


Sastojci:

260g pilećeg belog mesa

2 kašike ovsenih pahuljica

1 mala glavica crnog luka

1 kašika sitno seckanog lista peršuna

1 kašika sitno seckanog lista celera

2 kašike integralnog brašna

2 žumanceta

1 kašičica kima u zrnu

1 kašičica susama

1/2 kašičice karija

so, biber

za paniranje: brašno i 2 žumanceta+1kašika vode, so i biber

Priprema:

Zagrejte rernu na 200 stepeni a manju tepsiju obložite papirom za pečenje. Meso usitnite u blenderu. Dodajte sve ostale sastojke pa pulsirajte blender da se masa sjedini. Od gotove smese formirajte kuglice veličine oraha između blago nauljenih dlanova. Formirane kuglice uvaljajte u brašno, pa umočite u žumanca umućena sa kašikom vode, solju i biberom, dobro ocedite pa ponovo uvaljajte u brašno i stavite na pleh. Pecite oko 30 minuta ili dok ćufte fino ne porumene.

*Za umak pomešajte dve kašike majoneza, 1 kašiku maslinovog ulja, 1 kašiku limunovog soka ili balzamiko sirćeta i 1/2 kašičice sušene mirođije.

Pileće ćufte

Prijatno! Vaša Mila!



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *