Čupavci (Lemingtons)

Čupavci (Lemingtons)
cupavci

Čupavci čekaju da ih isprobam jako dugo. Juče sam najzad rešila da ih skinem sa spiska i konačno uživam u njima, posle toliko godina. Ovaj kolač za mene ima posebnu vrednost jer me uvek vrati u jedan divan period života kada sam ih često jela. Ispali su savršeno ☺


Čupavci

Testo:
4 jaja
80 g šećera
sitno rendana korica polovine limuna
1 vanilin šećer
160 g brašna
1/2 kesice praška za pecivo
30 g putera
80 ml kipuće vode

Čokoladni sos:
350 g šećera
90 g kakao praha
60 ml mleka
250 ml vode
+ kokos

Priprema:

Rernu uključite na 180 stepeni a pleh 20×20 cm obložite papirom za pečenje. Jaja penasto umutite a zatim dodajte šećer, vanilin šećer i koricu limuna pa mutite 5 minuta. Zatim, u odvojenoj posudici pomešajte kipuću vodu i puter, pa kada se puter rastopi dodajte mešavinu jajima i izmutite. Dodajte prosejano brašni prašak za pecivo, sve sjedinite u gusto testo pa smesu ulijte u pripremljen pleh. Pecite 25 minuta u zagrejanoj rerni.

Kada je kolač pečen, izvadite ga zajedno sa papirom na žicu za hlađenje. Kada se prohladi, isecite ivice i podelite kolač na jednake delove po vašoj želji. Odvojite ih od papira i ostavite da se ohlade na žici.

Dok se kolači hlade vi pripremite sos tako što ćete u šerpi pomešati šećer, kakao, mleko i vodu. Kuvajte mešavinu na srednjoj jačini uz često mešanje sve dok se šećer ne rastopi. Sklonite sa vatre, preručite u dublju činiju i prohladite.

Kada su se sos i kolači ohladili, vreme je da od njih napravite čupavce. U jednu činiju stavite kokos a u jednoj neka bude sos. Kolač stavite na viljušku pa pažljivo umočite u sos tako da bude prekriven sa svih strana. Držite tako da kolač lepo upije, oko pola minuta. Zatim, prebacite kolač u kokos i sa svih strana ga uvaljajte. Ja stavim kolač na sredinu pa kašikom stavljam kokos sa svih strana i na vrh. Stavim viljušku ispod kolača i viljuškom prebacim na žicu da se osuše. I to je to!

čupavci
cupavci

Prijatno! Vaša Mila

Summary
recipe image
Recipe Name
Čupavci
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.