Fokača sa paradajzom

Fokača sa paradajzom

fokača sa paradajzom

Baš sam se uželela vrućeg hleba. Odavno sam prestala da mesim kao što sam ranije i stvarno mi nedostaje. Pravljenje domaćeg hleba je samo po sebi posebno i zaista malo stvari koje pripremam može da mi da toliko zadovoljstva. Ova fokača je bila preukusna! Možete je praviti i bez dodataka odozgo i samo je posuti krupnom solju i ruzmarinom, ali kombinacija paradajza, luka i bosiljka je za mene neprikosnovena! Javite mi ako isprobate recept, biće mi dargo da čujem i vaše utiske ☺


Fokača sa paradajzom

450-500 g mekog brašna

1 kesica suvog kvasca

320 ml tople vode

1 kašika šećera

1 kašičica soli

70 ml maslinovog ulja

Za nadev ↓

1 zreli paradajz

1/2 glavice crnog luka

1 čen belog luka

nekoliko listića sveeg bosiljka

50 ml maslinovog ulja

krupna morska so

Priprema:

Toplu vodu, kvasac i šećer pomešajte pa pustite da nadođe, 10-ak minuta. Za to vreme u većoj činiji pomešajte brašno i so. Kada je kvasac nadošao dodajte ga brašnu zajedno sa uljem i zamesite meko testo, uz dodavanje brašna po potrebi. Testo treba da je kompaktno, jako meko i blago lepljivo za ruke. Testo formirajte u loptu, nauljite maslinovim uljem pa stavite u čistu posudu da nadođe. Nadošlo testo preručite na papir za pečenje koji ste blago pobrašnili pa rukama razvucite u veliku pogaču i ostavite pokriveno krpom da odmara 20 minuta.

Za to vreme zagrejte rernu na 180°C. Prebacite papir za pečenje na odgovarajući pleh i izbockajte testo vrhovima prstiju skroz do dna. Prelijte maslinovim uljem. Zatim, preko rasporedite mešavinu sitno seckanog paradaza, luka, belog luka i bosiljka. Dodatno pospite morskom solju i pecite 20 minuta u zagrejnoj rerni. Nakon pečenja, odmah poslužite! Fokača je najlepša kada je tek ispečena, ali je lepa i ako se podgreje sutradan.

fokaca sa paradajzom

Prijatno! Vaša Mila

Summary
recipe image
Recipe Name
Fokača sa paradajzom
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.