Galettes – Francuski keksići

Galettes – Francuski keksići

galettes

Godina je bila teška ali i najčarobnija do sada. Naš mali univerzum je postao neobjašnjivo veliki i u nama je otvorio prolaze koje do sada nismo poznavali. Naučili smo neke osećaje sa druge planete… srca nam kucaju jače nego ikad a trag kojim će se 2015. zauvek šunjati iza nas je neizbrisiv i neopisiv rečima. Stvorili smo život!

Zacrtajte sebi velike ciljeve, napravite nešto značajno, budite ono što želite svojoj deci, budite kulturni i fini, budite ljudi. Želim vam srećnu i jednostavnu godinu, želim vam lepe vesti i važne dane, želim vam spokoj i želim vam mir. Budite najbolji do sada i budite zdravi.

***

Ja novu godinu dočekujem uz najmirisnije hrskave keksiće sa divnom koricom od žumanceta. Jednostavni su za pripremu i ultra ukusni.


Sastojci:

60 g šećera

100 g putera

prstohvat soli

1 žumance

140 g brašna

1 kašičica ekstrakta vanile

1 žumance za premazivanje

nešto kristal šećera za posipanje

Priprema:

Umutite puter sa šećerom da postane vazdušast i uveća volumen. Dodajte žumance i vanilu, pa sjedinite. Dodajte brašno, umutite koliko može pa rukama umesite testo. Kada ste dobili ujednačeno testo (nemojte mesiti previše, već toliko da dobijete ujednačenu masu), uvijte ga u plastičnu foliju i stavite u frižider na 20-ak minuta. Izvadite testo i razvucite oklagijom na blago pobrašnjenoj radnoj površini, izvadite krugove veličine koja vam odgovara i ređajte ih na poslužavnik plastičnom folijom. Preostalo testo premesite, ponovo razvucite oklagijom pa opet izvadite krugove. Uradite tako i sa preostalim testom. Premažite sve keksiće razmućenim žumancetom, pospite sa malo šećera i zasecite blago po površini na nekoliko mesta kao što je na slici. Stavite u frižider na 15-ak minuta. Za to vreme zagrejte rernu na 170 stepeni a pleh obložite papirom za pečenje. Prebacite ohlađene keksiće na peh i pecite 9-10minuta ili dok ne porumene (vreme pečenja može biti i manje, zavisno od rerne). Ispečene keksiće ostavite u plehu nekoliko minuta pa ih izvadite na žicu za hlađenje. Možete ih držati u zatvorenoj metalnoj kutiji i do nedelju dana.

french-galettes

francuski-keks

Recepte isproban odavde.

Prijatno! Vaša Mila



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.