Granita od crvenog grejpa sa đumbirom, timijanom i belim rumom na kremi od maskarpone sira

Sastojci za šest osoba:

400ml vode

100g šećera

1 crveni grejp (kora i sok)

1 limun (kora i sok)

1 kašika ekstrakta vanile

2 kašike belog ruma

2-3 grančice svežeg timijana

3-4 komada svežeg đumbira

6 kašika maskarpone sira

2 kašike meda

Priprema:

Vodu i šećer kuvati sa vanilom dok ne provri pa dodati koricu grejpa i limuna, sok od grejpa i limuna, komade đumbira i grančice timijana. Kuvati 10-ak minuta pa procediti i izliti u veću poudu za zamrzivač. Prohladiti kratko pa staviti u friz i na svakih 15 minuta viljuškom razmešati. Granitu hladiti oko 1 sat (u zavisnosti od toga koliko je velika posuda i koliko je debeo sloj – što je sloj tanji to će granita biti brže zaleđena). U međuvremenu napraviti kremu od maskarpone sira i meda tako što ćete ih dobro pomešati i ostaviti u frižider do služenja.

U čaše za serviranje staviti po jednu kašiku kreme od maskarpone sira i po jednu kuglu granite. Začiniti grančicom svežeg timijana.

Prijatno! Vaša Mila!