Grčki kolač od griza

Grčki kolač od griza

Ne razumem zašto, ali meni pomisao na bilo koju grčku poslasticu izaziva neopisivu radost. Kao da sam tamo bila milion puta i kao da sam odrasla na grčkoj kuhinji. A nisam. U Grčkoj sam bila svega dva puta i zaista nisam jela ništa od autentične kuhinje. Grčki kolač od griza je jedna toliko ukusna stvar, da ne mogu da vam opišem.

Poptuno je čudna tekstura jer deluje suvo na prvi pogled. Ali, griz u ovom kolaču daje neku mrvičastost koja je sve samo ne suva. Posebno kada se sve zalije sirupom i oplemeni ledenim grčkim jogurtom i mlevenim pistaćima. Njami!

Recept sam isprobala sa ovog sajta i to, nećete verovati, bez ikakvih izmena. Ne pamtim da sam skoro neki recept ispratila od početka do kraja 🙂 Za moj ukus bi trebali da ima više sirupa jer kroz moje vene prosto teku šećerni sirupi. Svi mogući.


Grčki kolač od griza

160 g griza
130 g brašna
1 kesica praška za pecivo
Prstohvat soli
100 ml soka od pomorandže (oko 2 pomorandže)
Sitno rendana korica jedne pomorandže
1 kašičica ekstrakta vanile
230 g putera, sobne temperature
250 g šećera
3 jajeta

Sirup:
100 g šećera
100 ml soka od pomorandže

Za serviranje:
Pistaći i grčki jogurt

Priprema:

Rernu uključite na 180 stepeni a posudu za pečenje veličine 20×30 cm obložite papirom za pečenje. U jednoj činiji pomešajte brašno, griz, prašak za pecivo i so. Iscedite sok od 2 pomorandže i izrendajte koricu od jedne pomorandže.

U odvojenoj posudi umutite puter i šećer tako da postanu penasti. Dodajte jedno po jedno jaje sve vreme muteći. Zatim, dodajte mešavinu suvih sastojaka, sok od pomorandže, koricu pomorandže i vanilu. Špatulom sjedinite u ujednačeno testo. Sipajte u pripremljen kalup, poravnajte i pecite 40-45 minuta.

Ispečeni kolač izvadite iz rerne i stavite da se ohladi. U međuvremenu stavite sastojke za sirup u manju šerpu i kuvajte 10-ak minuta, da se sirup zgusne. Kada se kolač ohladio, izbockajte ga viljuškom pa preko sipajte polovinu sirupa. Isecite na komade i servirajte uz grčki jogurt i pistaće a svaki isečeni komad prelijte sa još malo sirupa prilikom serviranja.

Post je urađen u saradnji sa Kenwood.

Prijatno! Vaša Mila



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *