Znate li zašto je važno da imate jedan ovakav recept? Zato što će vam super doći u mnogo različitih prilika. Kada se okupljaju klinci kod vas, kada vam dolazi društvo na meze, kada vam treba grickalica za putovanje, kada vam treba odličan dodatak švedskom stolu, slavskoj trpezi, rođendanskom posluženju… Grisini na hiljadu načina!
I znate zašto još? U ovo testo možete staviti najrazličitije začine i dodatke! Origano, bosiljak, pa čak i cvetovi lavande, seckana slanina, seckani kulen, karamelizovani luk, ljuta paprika, paprika… Bezbroj različitih kombinacija koje možete umešati u jedno osnovno testo.
Isprobala sam isto ovo testu i istim razmerama ali sa maslinovim uljem i nisam sigurna šta mi je draže! Lepo ispišite recept na jedan papir, zakačite ga magnetom na frižider i uvek imate keca u rukavu za posluženje.
Grisini
210 ml tople vode
1 kašičica suvog ili ⅓ kocke svežeg kvasca
1 kašičica šećera
400 g brašna T400 meko
1 kašičica soli
60 g putera sobne temperature ili ista količina maslinovog ulja
Premazivanje:
50 g rastopljenog putera ili ista količina maslinvoog ulja
1 čen belog luka
1 kašičica sitno seckanog ruzmarina
So i biber, po ukusu
Priprema:
Pomešajte vodu, kvasac i šećer pa dodajte brašno, so i puter. Brašno možete dodavati i postepeno – mešajte špatulom ili varjačom dok je moguće a zatim mesite rukama. Zamesite meko testo uz eventualno dodavanje brašna po potrebi. Formirajte loptu i pokrijte prozirnom folijom. Ostavite da odmara/narasta 30 minuta na sobnoj temperaturi.
Nakon toga, rernu uključite na 220 stepeni i pripremite 2 pleha tako što ćete ih pokriti papirom za pečenje. Testo premesite u nekoliko poteza a zatim rastanjite oklagijom bez dodavanja brašna. Testo je masno, brašno vam nije potrebno. Isecite testo na tanke trakice pa blago urolajte dlanovima po radnoj površini da formirate grisine.
Poređajte ih gusto na pleh pa pecite na 220 stepeni 13-15 minuta. Zavisno od debljine. Ako su tanje, pecite ih 13 minuta, da porumene i postanu hrskave. Ako su deblje, trebaće im koji minut više. Vruće grisine premažite mešavinom putera ili maslinovog ulja i začina.
Post je urađen u saradnji sa Kenwood.
Prijatno! Vaša Mila
Upravo sam pravila ove grisine, malo je reci da sam odusevljena! 🙂 Premazivala sam ih maslinovim uljem, belim lukom i origanom, a neke i čilijem s uljem. Jedino sto bih izmenila ( ako ista treba da se izmeni) je da bih stavila te sastojke i u testo, mozda bi imalo jaci ukus ( ko voli tako) 🙂 Meni su savrsene ovakve 🙂
Draga Nađa, baš mi je drago da ovo čujem! i ja ih jako volim i to u svim mogućim kombinacijama. Nekada stvarno stavim i u testo i upravu ste, bude još ukusnije tako 🙂