Hleb sa bademom i medom ♥

Posle heljdinog hleba koji smo danas dokrajčili, žudela sam za nečim mirisnijim i baš ovakvim kao što je na slici. Hleb hrskave korice sa komadićima badema, mirisom meda i ruzmarina je danas nastao u mojoj kuhinji… razmišljala sam, razmišljala i samo je kliknulo! Ovo je jedan od recepata na koji sam najponsnija… mnogo volim kada od recepta koji zamislim dobijem baš ono što sam želela.

Ovo je mala vekna, pogodna za večeri u kojima ćete jesti razne vrste sireva i pijuckati vino sa prijateljima ♥

Sastojci:

100g ovsenog brašna

100g ječmenog brašna

100g ražanog brašna + malo za mešenje

1 kašičica soli

1/2 kašičice suvog kvasca

200ml tople vode

1 velika kašika meda

50g badema, krupno sečenih

nekoliko listića ruzmarina

Priprema:

U većoj činiji pomešajte sve tri vrste brašna sa kvascem i solju. U sredini napravite udubljenje pa tu ulijte vodu, zatim dodajte med i seckane bademe (možete da ostavite malo za posipanje hleba pre pečenja). Sve mešajte varjačom pa kada više ne može da se meša, prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i zamesite tvrđe glatko testo uz dodavanje brašna po potrebi. Oblikujte loptu, pa stavite u blago nauljenu posudu i pokrijte prozirnom folijom. Neka tako pokriveno odmara 20-ak minuta.

Zagrejte rernu na 230 stepeni i pripremite kalup u kojem ćete peći hleb  – na dno stavite komad papira za pečenje. Uvek kada pravim nove hlebove stavim malo papira za pečenje, za svaki slučaj ☺

Testo pospite  seckanim bademima i sa još malo brašna, oštrim nožem zasecite krst po sredini i u centar zabodite grančicu ili nekoliko listića ruzmarina. Pokrijte aluminijumskom folijom i pecite tako pokriveno 20 minuta. Nakon 20 minuta sklonite foliju pa pecite još 20 minuta. Kada je pečenje gotovo, ostavite hleb da se ohladi. ☺

Prijatno! Vaša Mila!