Hleb sa paradajzom i ruzmarinom

Hleb sa paradajzom i ruzmarinom

Ovaj hleb je nekako čudno izašao iz rerne, moram priznati. Na kraju se ispostavilo da je taj njegov čudan i vijugav put zapravo bio pravi put kojim je ovaj hleb trebalo da korača.  Odavno mi je jasno da u testo za hleb možeš da staviš bilo šta i da će hleb i dalje ostati hleb. Ono što mi nije jasno jeste to da mi do sada nije padalo na pamet da deo vode zamenim sokom od paradajza i dodam prstohvat ruzmarina. Bože, kakvo otkrovenje. Bože, kakva divna kombinacija ukusa.  Ruzmarinu nema ravnog, pravo da vam kažem! Sledeći su mi zuchinni hleb i hleb sa dulekom, jedva čekam 🙂


Prenosim vam kako sam čudnim vijugavim putem došla do ovih divnih bageta:

Sastojci:

450g mekog brašna

2 kašike braon šećera

60g putera

120ml soka od paradajza

120ml tople vode

1 kesica suvog kvasca

ruzmarin

semenke golice za posipanje

malo mleka za premazivanje hleba

so

Priprema:

Pomešati vodu, sok od paradajza, rastopljeni i prohlađeni puter, šećer, so i suvi kvasac pa postepeno dodavati brašno dok ne dobijete jako glatko testo. Mesiti rukama 7 minuta pa testo oblikovati u jufku, staviti u posudu pa pokriti plastičnom folijom i ostaviti na toplom dok se testo ne udvostruči. U međuvremenu zagrejati rernu na 170 stepeni. Kada se testo udvostručilo, bez ponovnog mešenja ga prepolovite pa rukama oblikujte u dva bageta. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje pa premažite mlekom i pospite semenkama golice.

Sada sedi zaplet 🙂 Hleb sam stavila u zagrejanu rernu ali se rerna savsim slučajno isključila jer je sam sat greškom podesila tako 🙂 Tako je moj nesrećno-srećni baget 30 minuta sedeo u zagrejanoj rerni dok nije formirao samo blagu, mekanu koricu. Kada sam shvatila da je rerna isključena, onda sam je ponovo uključila na 170 stepeni i pekla hleb još nekih 35-40 minuta.

Da ponovo pravim ovaj hleb, sigurno bih uradila isto jer sam zadovoljna tom hrskavom koricom i sočnošću hleba koja se krije ispod nje. Na vama je da odlučite kako ćete ga peći 🙂

Prijatno! Vaša Mila!



18 thoughts on “Hleb sa paradajzom i ruzmarinom”

  • mmm, ja volim praviti lebac, isprobala sam razne, ali ovaj sa paradajz sosom jos nisam.. a zvuci vrlo privlacno! =)))

  • Baš je super kad se neki put propust ili greška pretvori u prednost i rezultira ukusnim jelom, a svakako je zanimljivo to što je kruh napravljen sa sokom od pumidora

    • Slažem se, baš sam zato i napisala sve što sam radila jer verujem da bi hleb bio potpuno drugačiji da sam ga samo stavila u rernu i pekla 🙂

  • Ja uvek dodam duplo više ruzmerina nego što piše u receptu, čak i više od toga. Ruzmarin, kim, krupna morska so to su mi omiljene stvari za hleb, a paradajz sok moram da priznam nisam dodavala. Vidim da si dobila odličnu boju sa njim.

    • To za duple mere začina mi je potpuno jasno 🙂 To je jedna od stvari koju nikad ne dodajem po meri nego uvek “odokativno” sipam koliko mi duša ište 🙂 Probaj sa paradajzom, super je i miris i ukus.

  • Draga Mila, jos jedan tvoj recept koji je isproban! Naravno, rezultat je odlican, jedna veknica je “nestala” sinoc, jedna jutros za dorucak. Cak sam pokusala i zaplet sa rernom da docaram, pa je testo “sedelo” u rerni i cekalo da postigne temperaturu od 170 C.
    Volim tvoje recepte zato sto znam da su recept i postupak verodostojni i da ce krajnji rezultat uvek brzo nestati sa stola!!!

    • Sanja, potpuno si me oduševila komentarom 🙂 Sasvim drugačiji utask imam o mom blogu kada vidim da neko isproba recepte 🙂 Hvala od srca, trudiću se da opravdam poverenje i u buduće 🙂

      • Ih, pa od sada ima da ti hvalim ovako javno svaki isprobani recept, kada te toliko veseli!!! Da sam znala za to veselje, pisala bih ja i ranije! Ti si ustvari prva food blogerka koju sam pocela da pratim, dovela si me do jos nekih tvojih koleginica, isto tako sjajnih, tako da vas sad sve obozavam, jer ne moram svaki dan da razmisljam sta cu sutra da spremam, samo malo zavirim u vase svetove…

        • E to mi je milo da čujem! Verujem i mojim sestrama blogerkama 🙂 A to za komentare je čudno jer uglavnom ljudi ne ostavljaju komentare pa čak i kada im se nešto svidi. Većinom komenatrišu samo blogerke i zato mi je pravo iznenađenje kada vidim nekoga ko je naš a nije naš 🙂 <3

  • O kakvo otkrovenje, indeed!!!
    Kakva savršena kombinacija! moram isprobati i bome, prvo po tvom zapletu a ondak ćemo posle videti:)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.