Kad napravim nešto ovoliko jednostavno nekako mi bude čudno što uopšte pišem recept. Posebno mi je čudno kada snimim i video za taj recept. Ali, jako sam uživala snimajući i pripremajući ove kiflice. Sigurna sam da će vam se dopasti jer se toliko brzo i lako prave a kupovine skoro da uopšte i nema. Za hrskave kiflice sa cimetom vam treba smrznuto testo, malo brašna i šećera, i cimet ako ga volite – to je to.
Lisnato testo, brašno i šećer uvek imam u kući pa je za mene pravljenje ovih kiflica bilo stvarno jako brzo ☺ Kiflice koje ćete dobiti biće spolja potpuno hrskave a unutra fino meke. Marku su se toliko dopale da su mu najbolje koje je ikada jeo. Ja bih mu verovala da sam na vašem mestu. Posebno ako volite hrskavost.
Hrskave kiflice sa cimetom
1 pakovanje lisnatog testa
malo brašna
50-60 g šećera
1 kašičica cimeta
Priprema:
Testo izvadite iz zamrzivača i ostavite ga na sobnoj temperaturi da odstoji toliko da blago omekša kako bi se lakše razvlačilo. Rernu uključite na 220 stepeni i pripremite pleh tako što ćete ga obložiti papirom za pečenje. Kada je testo blago omekšalo, tada ga na pobrašnjnoj radnoj površini razvucite testo na pravougaonik otprilike 30 x 20 cm. Uklonite višak brašna tako što ćete testo protresti rukama.
Očistite radnu površinu od brašna a zatim je pospite polovinom mešavine šećera i cimeta. Položite testo preko pa nežno dlanovima utisnite testo u šećer. Nekoliko puta pređite i oklagijom pa ponovite sa drugom stranom. Isecite na trouglove kraćom stranom (pogledajte video ↓) i uvijte kiflice od šireg dela ka vrhu. Položite ih na pripremljen pleh i pecite 10-15 minuta u zagrejanoj rerni. Ja volim kada se šećer karamelizuje pa ih nekad ostavim i malo duže. To je to ☺
Prijatno! Vaša Mila