Hrskavi krekeri od kozijeg sira

Hrskavi krekeri od kozijeg sira

Srećna Koza sirevi su stigli na samom početku pokretanja ove akcije. Odmah sam ih isprobala, napravila recept i fotografije, podelila sir po familiji da što više ljudi proba i sazna za njih i vremenom ubedila sebe da sam ovaj post koji sada pišem objavila odavno, da su hrskavi krekeri od kozijeg sira već dugo zapisani u vašim sveskama za recepte i da već uveliko naručujete vaše omiljene Srećna Koza sireve.

Bože, kakav propust! Nadam se da će mi ovi ljudi oprostiti a znam da hoće jer su sigurno kul čim prave ovako kul sireve! Srećna Koza govori sve. Filozofija ovih ljudi jeste da srećna koza daje dobro mleko i ne prihvataju manje od toga. Zato su ovi sirevi toliko ukusni, jer su njihove kozice srećne.

Osnova svih sireva koje imaju u ponudi jeste polu tvrdi sir koji u sebi ne sadrži aditive i druge štetne sastojke. Tekstura mu je puna a tu i tamo ima manje ili više mehurića. U osnovi je ovo jak sir sa specifičnom notom kozijeg mleka a u kombinaciji sa dodacima kao što su zeleni biber, tartufi, borovnice… ovaj sir poprima fantastične ukuse i odlično se kombinuje uz razna meze posluženja.

Za mene ovakvi sirevi ne treba da idu u jelo. Greota je jer su toliko fantastični. Ako ih iskombinujete uz omiljene orašaste plodove i pikantne džemove, to će već samo po sebi biti dovoljno. Ipak, morala sam da isprobam kako se ponašaju i u jelu, pa sam od sira sa ukusom crnog piva napravila savršene krekere koje možete poslužiti na svojim meze tanjirima i zakuskama za društvo.

Posebno mi je kul što su svi sirevi zaliveni drugom bojom voska, pa nekako baš super izgledaju kada ih stavite na dasku za sečenje. Palim se na te stvari, šta ću!

Za sve dodatne informacije posetite sajt ili kontaktirajte Srećna koza na društvenim mrežama:

Srećna Koza na Instagramu: @srecnakoza
Srećna koza na Facebook-u: Srećna Koza
Srećna koza na web sajtu: www.srecnakoza.rs


Hrskavi krekeri od kozijeg sira

120 g putera
80 g narendanog Srećna koza sira po izboru (2/3 krupno rendano, 1/3 sitno rendano)
200 brašna T400 meko
1/2 kašičice belog luka u granulama
1 kašičica soli
1/2 kašičice bibera
3 kašike hladne vode

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni a dva pleha obložite papirom za pečenje. Pomešajte brašno i začine pa dodajte dve trećine narendanog sira i promešajte. Dodajte blago omekšali puter i vodu pa mesite rukama dok ne dobijete ujednačenu smesu. Treba da dobijete tvrđe testo koje se ne lepi za površinu dok mesite.

Formirajte testo u kobasicu dužine 20-ak cm. Uvaljajte u ostatak rendanog sira pa čvrsto uvijte u prozirnu foliju i stavite u frižider na 30 minuta. Izvadite iz folije pa oštrim nožem secite na debljinu od pola santimetra i ređajte na plehove.

Pecite 15-ak minuta u zagrejanoj rerni. Nakon pečenja ih ohladite. Možete ih čuvati u zatvorenoj kutiji do nedelju dana. Ostaće hrskavi i jako ukusni sve do poslednjeg. Odlični su uz pivo i zakusku!

Post je bez nadoknade urađen u saradnji sa Srećna Koza.

Prijatno! Vaša Mila



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.