Kobler od kajsija

Kobler od kajsija

Kada razmišljam o letnjim kolačima i poslasticama, uvek mi na pamet padne neki baš ovakav kolač. Jasno je da ovo nisu kolači na kojima smo oodrasli ali neki drugi ljudi jesu, i to s razlogom. Kobler od kajsija bi njima mogao da bude ono što je nama kolač sa višnjama. Znate već, kolač sa višnjama u svako doba godine, i kada su višnje tek ubrane s drveta i u sred zime kada vadimo dvanaestu kesu zamrznutih u sezoni.

Imam utisak da je kobler to. Jedan potpuno comfort kolač, po svemu jednostavan – i po pripremi i po namrinicama. Spoj različitih tekstura – sokovi koje su pustile kajsije, zatim same skuvane kajsije, za njima ide i hrskava korica a onda da se sve zaokruži – ledeni sladoled!

Pripremite kobler i sa breskvama i sa šljivama, rezultat će biti podjednako fantastičan! Tipujem da je sa šljivama baš mnogo dobar!


Kobler od kajsija

150  šećera
2 pune kašike Premia gustina
220 ml vode
1 Premia vanilin šećer
Prstohvat Premia muskatnog oraha
850 g kajsija, bez koštica

320 g Premia T400 oštrog brašna
½ kašičice soli
2 kašike šećera
1 kašičica Premia praška za pecivo
90 g Premia putera
220 ml mleka

Premia Alpinelo sladoled od vanile, za serviranje

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Posudu za pečenje veličine 20×30 cm premažite puterom. U šerpi pomešajte šećer, gustin, vodu, vanilin šećer i muskatni orah. Stavite da provri i kuvajte nekoliko minuta da se šećer rastopi. Dodajte kajsije koje ste prethodno prepolovili i kuvajte nekoliko minuta mešajući da se potpuno obaviju sokovima. Sklonite sa vatre i stavite u pripremljenu posudu za pečenje.

U odvojenoj posudi pomešajte brašno, so, šećer i prašak za pecivo. Dodajte puter isečen na kockice pa pristima izmrvite zajedno sa brašnom da dobijete ujednačenu mrvičastu smesu. Dodajte mleko i u što manje poteza zamesite testo. Kidajte ga prstima i ređajte preko kajsija. Preko možete posuti sa jednom-dve kašike šećera ukoliko želite. Pecite 30-35 minuta u zagrejanoj rerni.

Vruć kobler vadite kašikom u posudu za serviranje i poslužite sa kuglom-dve sladoleda od vanile. Ukoliko želite, možete posuti listiće badema ili seckane orahe, šta vam je draže.

Post je urađen u saradnji sa Maxi Srbija.

Prijatno! Vaša Mila



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.