Karamelizovana slatka piletina je odavno na mojoj listi jela koje volim a koje nikada nisam probala. Znate to? Kad si za nešto u potpunosti siguran da će ti se svideti? E, tako sam ja sa ovom sočnom piletinom. Fora je što se užasno jednostavno sprema. Nema nikakvog velikog truda, samo naseckaš piletinu, ispržiš je na puteru da fino porumeni i zaliješ sosom.
Ja sam koristila džem od šipurka, ali da znate da ga možete zameniti bilo kojim drugim džemom koji volite ili medom. Dve kašike džema su baš dobro zasladile piletinu, a vi svakako stavite manje ako ne volite slana jela koja su previše slatka. Ja sam ta, btw, a ovo mi je iz nekog razloga bilo taman, iako je baš slatko.
Moram da sa vama podelim i recept za ovu njami salaticu koju vidite na tanjiru. Nisam planirala da pišem recept za nju i napravila sam je tek da popunim mesto na tanjiru na fotkama, ali toliko je super ispala da mi je žao da je ne zabeležim. Ajsberg, šargarepa, peršun i beli luk sa vrlo malo dodatnih začina – njaaamzi!
Karamelizovana slatka piletina
Nature’s Promise pileći file 480 g
½ kašičice Premia bibera
½ kašičice Premia đumbira
¼ kašičice Premia kumina
½ kašičice soli
1 kašika Taste of Inspirations ulja sa belim lukom
Sok od polovine limete
1 kašika Premia putera
Preliv:
2 kašike Od naše zemlje džema od šipurka
1 kašika Delhaize soja sosa
2 kašike Premia balzamiko sirćeta
1 čen belog luka
50 ml vode
Salata:
1 manja šargarepa
100 g icebreg salate
1 čen belog lukaNekoliko grančica svežeg peršuna, Maxi pijaca
1 kašika susamovog ulja
1 kašičica Premia balzamiko sirćeta
Prstohvat susama
½ kašičice tucane paprike
Za serviranje: kriške limete, susam, mladi crni luk
Priprema:
Meso isecite na kocke i stavite u činiju. Stavite začine. Umesto mlevenog đumbira možete da koristite i komadić svežeg đumbira koji ste iseckali na sitno. Izmešajte pa stavite na zagrejan tiganj u kojem ste rastopili puter toliko da je počeo blago da rumeni. Rasporedite meso tako da svaki komad bude jednom stranom prilepljen za dno. Pržite, bez mešanja nekoliko minuta, da meso porumeni. Zatim okrenite na drugu stranu i ostavite još nekoliko minuta, da opet fino porumeni. U činiji pomešajte džem, soja sos, balzamiko sirće, vodu i beli luk. Prelijte preko pržene piletine i dobro izmešajte da svaki komad mesa bude u sosu. Sklonite sa vatre.
U međuvremenu pripremite salatu. Iceberg isecite na trakice a šargarepu isecite na tanke trakice ljuštilicom. Stavite u činiju zajedno sa listićima peršuna i seckanim belim lukom. Dodajte začine, ulje i sirće i prstima blago izmešajte da se sastojci sjedine. Poslužite salatu uz meso koje ste posuli susamom i mladim lukom i dodajte krišku limete.
Post je urađen u saradnji sa Maxi.
Prijatno! Vaša Mila