Šta je decembar ako ne uključite rernu makar jednom u toku dana, zar ne? Sve dok miriše na puter i cimet, ovom decemrbu ništa neće faliti, to vam obećavam obećavam :). Keks sa cimetom je pravi decembarski keksić.
Ovo na slikama je jedan od ukusnijih keksića koje ćete napraviti. Pravljen je po receptu za poznate snickerdoodles keksiće. Mislim da inače treba da budu mekani ali im ništa ne smeta da budu ovako divno hrskavi i da ih uvek imate u kutiji za keks u dnevnom boravku, za uz čaj ili popodnevnu kafu.
Puter, posebno kvalitetan puter kao što je Meggle Premium puter, je za ovaj kao i za mnoge druge recepte ovog tipa, ključna namirnica. Nemojte je menjati, nemojte koristiti nikakve zamene jer ovaj keks neće biti tako ukusan uz takve izmene.
Keks sa cimetom
120 g Meggle Premium putera
200 g šećera
1 jaje
1 kašičica praška za pecivo
¼ kašičice sode bikarbone
½ kašičice soli
210 g brašna
Za valjanje:
1 kašičica cimeta
60 g šećera
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni a dva pleha obložite papirom za pečenje. Brašno pomeašjte pomešajte sa sodom bikarbonom, praškom za pecivo i solju i ostavite sa strane. Puter penasto umutite sa šećerom pa dodjate jaje i dobro sjedinite. Dodajte izmešane suve sastojke pa sve sjedinite u meko testo koje se blago lepi za ruke. Nemojte mesiti previše, mesite tek toliko da se sve sjedini u kompaktnu masu.
Napravite kuglice veličine oraha pa svaku uvaljajte u mešavinu šećera i cimeta i široko postavite na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite 12 minuta u zagrejanoj rerni pa izvadite iz rerne i sačekajte nekoliko minuta da se keksići prohlade jer će odmah po vađenju iz rerne još uvek biti mekani. Nakon toga ih prebacite na žicu za hlađenje.
Post je uarđen urađen u saradnji sa Meggle Srbija.
Prijatno! Vaša Mila