Milini keksići sa orasima i cimetom

Sinoć smo se kasno zavili u pidžame i od tada smo u njima. Pijemo tople kfe, pečemo mirisne kekse i sređujemo utiske. Pričala sam vam o Budimpešti, gradu iz bajke. Ponovo smo joj se vratili i nauživali ljudski. Ima nešto u tom gradu što te vuče da mu se stalno vraćaš. Već planiram kako ćemo na leto da odemo na jedno vikend kafenisanje 🙂

Danas sam vam pripremila ovaj keks, recept je naišao sam od sebe. Imala sam u glavi osnovu pa sam je u hodu razradila i dobila stvarno divan keks sa čokoladom, orasima i cimetom koji je baš po mom ukusu.

Sastojci:

115g putera sobne temperature

80g šećera

1 kašičica cimeta

1 kašičica ekstrakta ruma

1 kašičica ekstrakta vanile

3 žumanceta

70g melevenih oraha

220g brašna

2 kašike marmelade po želji razmućene sa 1/2 kašike vode

100g čokolade

50g seckanih oraha

Priprema:

Puter penasto umutite sa šećerom. Dodajte cimet, vanilu i rum pa dodajte jedno po jedno žumance, sve vreme muteći. Dodajte mlevene orahe i brašno pa rukama sve dobro sjedinite u glatko i masno testo.

Rernu zagrejte na 180 stepeni i pripremite dva pleha obložena papirom za pečenje. Testo razvucite između dva papira za pečenje ili plastične folije na debljinu od 5mm. Vadite oblike kalupima po želji koje ste umočili u brašno i ređajte ih na plehove obložene papirom za pečenje. Pecite u zagrejanoj rerni 12-15 minuta ili dok ivice keksića blago porumene.

Izvadite keksiće iz rerene pa dok su još vrući u tankom sloju ih premažite mešavinom marmelade i vode i ostavite da se ohlade. Dok se keks hladi pripremite glazuru tako što ćete čokoladu iseći na kockice i staviti na jako tihu vatru da se otopi, mešajući povremeno. Kada se čokolada poptuno otopi, sklonite sa vatre pa četkicom premazujte glazuru preko keksića. Pospite sekacnim orasima i ostavite da se glazura stegne.

Prijatno! Vaša Mila!