Kinou nikad do sada nisam spremala iako sam je mnogo puta čak i kupila. A kako sam sada bila rešena da je najzad upoznam i zavolim, nabavila sam Kinoa mešavinu i rešila sam da od nje napravim burgere. Mnogo puta sam ih videla na blogovima i uvek me je fasciniralo kako sočno izgledaju. Sve je ukusno između dve kriške hleba, zar ne? ☺ Tako je i bilo! Fantastična mešavina kinoe i povrća između dve tanke lepinje je bio jedan od najboljih ručkova koji smo imali ovih dana.

Burgeri su se odlično uklapili u moj trenutni režim ishrane koji sam započela. Nisam na dijeti ali se trudim da se hranim kvalitetnije i vodim računa o tome šta pripremam i šta unosim u sebe. Tako je ovaj kinoa burger bio odlična generalna proba za jela koja sam inače uvek želela da spremam a kao i za kinou, nisam bila sigurna da će mi se svideti.

Iako sam bila ubeđena da je žitarica, kinoa je zapravo trava. Izgleda kao žitarica i po onome što čitam, zapravo ima sve karakteristike žitarica, samo je još milion puta bogatija. Kažu da je puna proteina, minerala i vitamina. Odličan je izvor omega3 masnih kiselina i vlakana a često se naziva super hranom.

Kesa koju ćete videti na slikama u sebi sadrži kinou, bulgur, spanać, brokoli, šargarepu, papriku i luk. Sama po sebi je već preukusna i ne mora obavezno postati burger. Možete je servirati i kao salatu i konzumirati je kao obrok. Uz dodatak zaačina koje inače koristite, biće vam sigurna jedna od omiljenih stvari koje ćete spremati. Kuva se 10 miunta. Šta može da nadmaši to kada vam je potreban brz i zdrav ručak?

Da li se ovaj burger svideo meni i mom mužu, zakletim ljubiteljima burgera? Jeste. Oduševili smo se koliko nešto što je trava koja liči na žitaricu može da bude tako ukusno.

Da li ćemo spremati ponovo? Da, imamo već zalihe kinoa mešavine u zamrzivaču i definitivno ćemo se okrenuti i drugim namirnicama za koje smo bili sumnjičavi do sada.

Kinoa burgeri

Burgeri ↓

1 smrznuta Kinoa Mešavina

1 čen belog luka

1 kašičica tucane ljute paprike

so i biber po ukusu

1 jaje

4 kašike prezli

maslinovo ulje

Sos ↓

2 kašike kisele pavlake

4 kašike hladnog mleka

So, biber, peršun, beli luk u granulama po ukusu

Ostalo ↓

Lepinje po izboru, paradajz, ajsberg salata, crveni luk, šampinjoni

Priprema:

Kinoa mešavinu propržite 1 minut na maslinovom ulju a zatim dodajte 200 ml tople vode i kuvajte uz povremeno mešanje dok sva voda ne ispari i povrće ne omekša. Sklonite sa vatre, prohladite pa dodajte preostale sastojke i dobro izmešajte da dobijete kompaktnu masu. Rukama oblikujte 4 burgera i poređajte ih na aluminijumsku foliju koju ste prelili sa malo maslinovog ulja.

Teflonski tiganj zagrejte sa 2-3 kašike maslinovog ulja i pažljivo spustite burgere. Pecite 3-4 minuta sa jedne strane pa okrenite na drugu i pecite još toliko. Sklonite burgere sa vatre. U međuvremenu pripremite sos tako što ćete pavlaku i mleko pomešati da dobijete ređi sos. Začinite ga po želji. Na lepinju stavite ajsberg salatu, zatim burger, paradajz, luk, pečurke i sos. Pokrijte drugom lepinjom i poslužite.

Urađeno u saradnji sa Frikom.

Prijatno! Vaša Mila