Kolač sa ananasom

Kolač sa ananasom je jedan od onih puterastih klasika, tako bih rekla, iako nisamo baš odrasli na njemu. Divno, mirisno testo koje pokriva kolutove ananasa umočenog u karamel – ništa pretenciozno, ništa što nikada do sada nismo videli – ali baš lepo i taman savršeno za podnevni čaj ili kafu. 

Jako volim ovakve kolače. To mi je nešto kao domaći kolač sa višnjama. Uvek je dobro došao i uvek je jako ukusan i to na neki potpuno specfičan način. Ne vole se svi kolači isto, to znamo. Neki su nam baš posebni. Pa, eto. Ovaj sa ananasom bi mogao biti taj što se voli na poseban način. 

Priprema je krajnje jednostavna. Testo možete umešati žicom ili mikserom, potpuno je sve jedno. Karamel sam pravila od smeđeg šećera i putera, ali mislim da bi sa belim šećerom bilo lepše i sočnije. A sitno rendana korica limuna i narandže je neizostavna, ako mene pitate. A ako ne možete da dočekate da se ohladi, vi lepo isecite kolač dok je vruć pa preko smestite jednu lepu kuglu sladoleda od vanile. 

Nego, kako vam ide sakupljanje nalepnica? Ja sam već obezbedila veći deo Pyrex ponude a ovaj kolač je bio savršen za isprobavanje okrugle posude za pečenje kolača 🙂

Kolač sa ananasom

Pyrex okrugla posuda za kolače 2,1 l

Karamel:
60 g Maxi putera
160 g smeđeg šećera
1 konzerva Maxi ananasa u kolutovima

Testo:
125 g Maxi putera, sobne temperature
150 g Maxi šećera
1 Maxi vanilin šećer
Sitno rendana korica limuna i pomorandže
2 Maxi jajeta
120 ml Maxi mleka
210 g Maxi glatkog brašna T400
1 kašičica Maxi praška za pecivo

Priprema:

Rernu uključite na 180 stepeni. Ananas izvadite iz konzerve pa poređajte na ubrus da upije višak vode. U šerpicu stavite puter i šećer pa na srednjoj jačini kuvajte uz mešanje, da se šećer rastopi. Sklonite sa vatre pa sipajte na dno posude za pečenje. Rasporedite pa preko porđejate kolutove ananasa. Stavite sa strane.

U odvojenoj posudi umutite puter, šećer i vanilin šećer. Dodajte jaja, koricu limuna i koricu pomorandže pa sjedinite. Dodajte mleko i dobro izmutite da dobijete glatku smesu bez grudvica. Sipajte brašno i prašak za pecivo, sjedinite i stavite preko ananasa. Poravnajte i pecite u rerni oko 40 minuta.  Ostavite da se prohladi pa prebacite kolač na tanjir tako da deo sa ananasom bude gore.

Post je urađen u saradnji sa Maxi Srbija.

Prijatno! Vaša Mila