Kolač sa breskvama

Kolač sa breskvama
kolač sa breskvama

Čokolada i voće za mene su beskrajna inspiracija. Kolač ne može da bude loš ako u sebi ima svežeg, zrelog voća, zar ne? Breskve su savršene za lagane poslastice koje leti treba da nas osveže. Ovaj kolač će vam se sigurno dopasti zato što u sebi ima savršen spoj hrskavog biskvita, sira i svežeg voća. Još ako ga na kraju servirate sa nekoliko cvetića sveže lavande, imaćete užitak vredan priče 🙂 Recept za kolač sa breskvama sledi.


Kolač sa breskvama

Korica ↓
150 g putera, sobne temperature
140 g šećera
1 Dr.Oetker vanilin šećer
4 žumanaca
220 g brašna
½ Dr.Oetker praška za pecivo

Fil ↓
1 Dr.Oetker želatin
50 ml hladne vode
150 ml slatke pavlake
1 Dr.Oetker Burbon vanilinog šećera
1 kašika Dr.Oetker Arome vanile
200 g sitnog sira
150 g maskarpone sir
100 g šećera u prahu

Voćni deo ↓
4-5 zrelih breskvi
100 g šećera u prahu
1 Dr.Oetker vanilin šećer

Priprema:

Puter umutite sa šećerom u prahu i vanilinim šećerom pa dodajte žumanca i dobro sjedinite mikserom. Zatim, dodajte brašno i prašak za pecivo pa sjedinite u testo varjačom. Prstim ravnomerno utisnite testo po dnu tepsije za pečenje koju ste premazali sa malo putera i posuli sa malo brašna. Ja sam koristila tepsiju veličine 30×20 cm. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20-25 minuta. Kora treba blago da porumeni. Kada se ispeče, ostavite je da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Zatim, pripremite fil. Želatin razmutite sa hladnom vodom i ostavite da nabubri. Umutite slatku pavlaku pa dodajte burbon vanilin šećer i aromu vanile. Razmutite da se sjedini a zatim dodajte i ostale sastojke: sitan sir, maskarpone sir i šećer u prahu. Sve sjedinite miskerom pa ravnomerno rasporedite na ohlađenu koru. Stavite u frižider makar na sat vrmena pre služenja.

Breskve isecite pa pomešajte sa šećerom u prahu i vanilinim šećerom. Sve izmešajte pa ostavite da stoji 10-ak minuta da breskve puste svoje sokove. Na isečen kolač stavite breskve i dekorišite listićima nane i po želji sa nekoliko cvetića lavande. Jestiva je i daje super šmek celoj kombinaciji.

Post urađen u saradnji sa Dr.Oetker.

Prijatno! Vaša Mila

Summary
recipe image
Recipe Name
Kolač sa breskavama
Author Name
Published On
Total Time


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.