Krem čorba od spanaća

Kad imaš domaći spanać pa možeš da kuvaš čorbicu kad god hoćeš 🙂 Količinu spanaća možete i da menjate, 100g je dovoljno za ovu količinu koju ja pripremam ali ako volite izraženiji ukus spanaća, tu količinu povećajte. Napolju je hladno, ne vredi izlaziti. Umotajte se u omiljeno ćebence i uživajte u zdelici tople čorbice ♥

Sastojci:

1 mali crni luk

2 šargarepe

1 koren peršuna

1 komad, oko 50g korena celera

1 čen belog luka

2 manja krompira

100g (2 šake) svežeg spanaća

malo ulja i kašika putera koji možete da izostavite ukoliko postite

soli i bibera, prema ukusu

Priprema:

Crni luk iseći pa staviti sa uljem i puterom u šerpu. Dinstati dok luk ne omekša uz povremeno dodavanje vode i mešanje. U međuvremenu oljuštiti šargarepu, celer i pešrun pa sve sitno iseckati da se što brže skuva. Kada je luk omekšao dodati isečenu šargarepu, celer i peršun pa kratko propržiti uz stalno mešanje. Beli luk sitno iseckati pa dodati u šerpu i pržiti tek toliko da pusti aromu. Naliti litar i po vode i nastaviti sa kuvanjem. Krompir oljuštiti pa iseći na kockice, što sitnije da bude što pre skuvan. Dodati krompir u čorbu, poklopiti – ali ne skroz, pa kuvati dok krompir ne omekša. Kada je krompir omekšao začiniti čorbu solju i biberom pa dodati opran spanać. Poklopiti, kuvati 3-4 minuta da se spanać skuva pa skloniti sa ringle. Čorbu izmiksati štapnim mikserom ili prebaciti u blender pa izblendirati do kremaste teksture. Vratiti na ringlu još minut ili dva, dok ne provri pa skloniti sa vatre. Čorba je gotova! Servirajte je sa malo hladnog jogurta, odlepićete od sreće 🙂 Izostavite jogurt ukoliko postite 🙂

Prijatno! Vaša Mila!