Dragi svi, sezona krompirića, mladog luka, hrskavih rotkvica i šarenila na tanjirima je zvanično počela! Mislim da nikada više nisam isčekivala proleće i leto na tanjiru i beskrajno se radujem ovim bojama. Ovo što vidite na slikama je jedna gurmanska interpretacija pečenih mladih krompirića. Krompirići sa kobasicom i mocarelom su bili sjajni, moram neskromno da priznam. Mnogo mi je kul ovaj final touch sa salsom od rotkvica i mladog crnog luka jer ovom jelu pruži neku lepu svežinu koja zaokruži celu priču.
Mladi krompirići su carevi u svakom smislu i već znate koliko su kul kada se samo ispeku sa začinima i mlaslinovim uljem. Ali, nekada im treba i malo jače potpore, čisto da ne bude dosadno. Ovog puta sam ih zagrlila svežom kobasicom i svežom mocarelom. Kobasicu sam kupila u Maxi mesari i pošto je kobasica sveža, mogla sam da formiram nekoliko manjih kobasičica od svake a to ćete videti na reel-u koji ću objaviti na Instagramu. Super mi je fora i mocarela koja se stavi na vrele krompiriće i kobasice pa taman omekša da bude njamzi.
Krompirići sa kobasicom i mocarelom
500 g mladih krompirića
½ kašičice Maxi suvog peršuna
½ kašičice Maxi bosiljka
1 kašičica Maxi morske soli
½ kašičice Maxi ljute mlevene paprike
400 g sveže kobasice po izboru, Maxi mesara
20-30 g Maxi putera
Salsa od rotkvica:
4-5 svežih rotkvica
3-4 mlada crna luka
Sok od polovine limuna
So, po ukusu
1 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
Sveža mocarela
Sveži peršun
Priprema:
Rernu uključite na 200 stepeni. Krompiriće oljuštite i operite pa stavite u posudu za pečenje. Dodajte začine pa dobro izmešajte. Kobasicu ušuškajte među kreompiriće i tu i tamo stavite po malo putera. Pecite 40-ak minuta u zagrejanoj rerni ili dok krompirići ne omekšaju i ne dobiju lepu boju.
U međuvremenu pripemite salsu tako što ćete naseckati mladi luk i rotkvice pa staviti u jednu posudu. Dodajte začine, izmašajte i ostavite da odstoji. Na vrele krompiriće i kobasice stavite mocarelu koju ste iskidali na komade, pa preko rasporedite salsu i sveži peršun. Servirajte odmah!
Post je urađen u saradnji sa Maxi Srbija.
Prijatno! Vaša Mila