Ova njamzi salata od pirinča i povrća mi je bila savršen prilog za ručak koji sam pre nekoliko dana pripremala. Poslužila sam je uz grilovano belo meso i još sveže zelene salate, tako da je ceo obrok bio nekako light a savršeno ukusan i okrepljujuć.
Umesto pirinča ovde možete koristiti i kuskus, kinou, proso, heljdu. Mislim da će u svakoj kombinaciji biti sjajno. Videćete da sam koristitla i kuvano povrće ali i sveže povrće – to mi se u poslednje vreme jako dopada jer dobijem i hrskavost u teksturi koju jako volim a verujem da tu nisam jedina.
Nar je čest gost moje kuhinje, jako ga volim i sjajan je u slatama svih vrsta. Hrskavost i slatkasta kiselost su savršen način da zaokružite zalogaje koji su vam možda već malkice i dosadili. Basmati pirinač koji sam koristila uvek imam u mojoj škrinjici. Mislim da mnogo olakšava život i ovde je više nego odličan izbor.
Salata od pirinča i povrća
1 vrećica Delhazie Basmati pirinča, skuvana u slanoj vodi
1 kašika pirinčanog sirćeta ili limunovog soka
150 g Maxi Premia smrznutog graška
150 g Maxi smrznute zelene boranije
1 manji salatni krastavac
Zrna polovine nara
1 manja glavica ljubičastog luka
Sveža mirođija, Maxi pijaca
Sveži peršun, Maxi pijaca
1 čen belog luka
Maxi morska so, po ukusu
Biber, po ukusu
Sok od polovine limuna
1-2 kašike Delhazie TOI maslinovog ulja sa bosiljkom
Priprema:
Pirinča skuvajte prema uputstvu sa kesice u posoljenoj vodi. Najbolje je da pirinač kuvate 10 minuta, odmah ocedite i izručite u činiju a zatim rastresete viljuškom kako bi se što pre ohladio. Smrznuti grašak i zelenu boraniju takođe kuvajte 15-ak minuta, procedite i ohladite.
Ohlađeni pirinač prelijte sa malo pirinčanog sirćeta ili sa malo limunovog soka pa ponovo rastresite viljuškom. Dodajte skuvano povrće, zatim sitno seckanu mirođiju i peršun, zrna nara, seckani luk, kolutove krastavca i zgnječeni beli luk. Sve začinite po ukusu i dobro promešajte. Poslužitre odmah ili ohladite u frižider 30-ak minuta pre serviranja.
Post je urađen u saradnji sa Maxi Srbija.
Prijatno! Vaša Mila